Relation entre la carence en vitamines et l'expérience des caries parmi un groupe d'enfants égyptiens : une étude transversale

Selon l'Organisation Mondiale de la Santé « OMS », la carie dentaire est considérée comme un problème de santé majeur dans la plupart des pays industrialisés, où 60 à 90 % des enfants et la grande majorité des adultes sont touchés par la carie dentaire. L'hygiène bucco-dentaire, le débit salivaire et les mauvaises habitudes alimentaires sont considérés comme un facteur étiologique de la carie dentaire.

Les carences en vitamines restent courantes dans le monde. À moins qu’ils ne soient graves, ils sont souvent méconnus cliniquement, mais même une carence légère peut avoir des conséquences néfastes importantes. Les carences en vitamines touchent tous les âges. Les groupes les plus susceptibles aux carences en vitamines sont les femmes enceintes et allaitantes et les jeunes enfants, en raison de leurs besoins relativement élevés en ces composés et de leur susceptibilité à leur absence. Il s’agit notamment des décès dus à des maladies infectieuses, de l’anémie, des décès pendant la grossesse ou l’accouchement, ainsi que des troubles cognitifs et du développement physique. Les effets des carences en vitamines sont liés aux rôles biochimiques qu'elles jouent.