Aumento dello stato dei folati di una popolazione generale (FOLSUPP STUDY)

Questo studio è progettato per valutare se l'aumento del consumo di folati alimentari naturali da una dieta mista sia efficace quanto l'acido folico supplementare o il folato naturale supplementare nell'innalzare lo stato del folato, ridurre i biomarcatori del rischio di malattie cardiovascolari (CVD) e migliorare la funzione vascolare. Studi paralleli randomizzati controllati con placebo saranno intrapresi in gruppi di individui a Norwich e Sheffield. Ci saranno quattro bracci di trattamento: a) 200 µg di folato al giorno da alimenti ricchi di folato, b) 200 µg di folato al giorno da acido folico supplementare, c) 200 µg di folato al giorno da supplemento di Metafolin® (acido 6S 5-metiltetraidrofolico) e d) un gruppo placebo. I risultati dei due centri saranno combinati, garantendo così la copertura di un'ampia popolazione. Lo stato dei folati, i biomarcatori del rischio CVD e la funzione vascolare (velocità dell'onda del polso) saranno misurati prima e dopo il periodo di intervento di 16 settimane, insieme a possibili fattori confondenti (come lo stato delle vitamine B2 e B12 e il genotipo MTHFR). L'assunzione ponderata di 7 giorni verrà utilizzata per misurare l'assunzione abituale di vitamina B durante il basale e l'intervento, per determinare i cambiamenti nell'assunzione di folati e favorire la compliance. Inoltre, per ciascun volontario sarà determinato il contenuto di folati di alimenti ricchi di folati selezionati. I risultati aiuteranno la Food Standards Agency (FSA) a formulare politiche di salute pubblica relative al miglioramento dello stato dei folati e alla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari.