Uno studio pilota per valutare la risposta del peptide 1 simile al glucagone alla sfida dei pasti misti nei soggetti cinesi (IC-1-V1)

Il peptide 1 simile al glucagone (GLP-1) è un peptide di 30 aminoacidi prodotto nelle cellule L endocrine epiteliali intestinali. Stimola l'insulina e sopprime la secrezione di glucagone, inibisce lo svuotamento gastrico e riduce l'appetito e l'assunzione di cibo. A digiuno, le concentrazioni plasmatiche di GLP-1 sono molto basse. I livelli di GLP-1 circolante aumentano rapidamente dopo l'assunzione di cibo. La risposta al pasto GLP-1 dipende dai nutrienti ingeriti. I carboidrati sono forti stimoli del rilascio di GLP-1. Le proteine ​​stimolano il rilascio di GLP-1, anche più dei carboidrati. Le concentrazioni di GLP-1 aumentano anche dopo l'assunzione di grassi, sebbene l'aumento sia ritardato rispetto alla stimolazione dei carboidrati. Le fibre alimentari possono anche modificare la risposta postprandiale al GLP-1. Pertanto, è essenziale per noi caratterizzare le composizioni nutritive dei pasti di prova per ulteriori studi sulla risposta ai pasti del GLP-1.

È inoltre necessario occuparsi di altre condizioni di campionamento dei test dei pasti. Il GLP-1 viene rapidamente degradato dall'enzima dipeptidil peptidasi IV (DPP-4). Durante i test dei pasti, è importante aggiungere inibitori enzimatici nelle provette di campionamento per evitare la degradazione ormonale. Lugari et al. prelevato campioni di sangue in provette contenenti EDTA e aprotinina durante un test del pasto. Potrebbero ottenere campioni dalla stessa provetta sia per il dosaggio dei glucagoni che per quello del GLP-1. Altri gruppi di studio hanno riferito che i campioni per GLP-1 dovevano essere raccolti in provette Vacutainer preparate con EDTA e inibitore DPP-4 per prevenire la degradazione di GLP-1. Un altro scopo del presente studio è quello di confrontare le differenze nelle concentrazioni di GLP-1 in campioni raccolti da provette EDTA contenenti aprotinina o un inibitore DPP-4 durante i test del pasto.

Differenze razziali nei livelli di GLP-1 durante il test di glucosio orale sono state recentemente dimostrate che gli afroamericani gravemente obesi hanno mostrato concentrazioni di GLP-1 inferiori rispetto ai caucasici. Vale la pena esaminare la risposta al pasto del GLP-1 in tutte le etnie. L'attuale studio propone di osservare la risposta GLP-1 durante i test dei pasti standardizzati in un gruppo di soggetti cinesi.

Lo scopo dello studio è standardizzare un test del pasto per facilitare studi futuri sulla risposta postprandiale al GLP-1 nei soggetti cinesi. Per lo studio verranno reclutati diciotto soggetti cinesi sani, di età compresa tra 20 e 65 anni, senza storia di diabete. Ogni soggetto riceverà due test di pasti misti per l'escursione postprandiale GLP-1 in ordine casuale: 60% carboidrati (CHO)/20% grassi vs. 50% CHO/30% grassi. Saranno misurate anche le risposte postprandiali di glucosio, insulina, glucagone e altri ormoni correlati. Attraverso lo studio, speriamo di costruire una piattaforma per lo studio della risposta postprandiale al GLP-1 e della secrezione di insulina.