Peso corporeo e metabolismo dei carboidrati

Mentre teoricamente, le dimensioni del corpo dovrebbero influenzare la capacità di assorbimento intestinale dei carboidrati e quindi i tassi di ossidazione esogena durante l'esercizio, attualmente ci sono poche prove empiriche a sostegno di questa ipotesi. Di conseguenza, le attuali linee guida nutrizionali per l'assunzione di carboidrati durante l'esercizio non tengono conto della massa corporea. Pertanto, è necessario stabilire se la massa corporea è correlata ai tassi di ossidazione dei carboidrati esogeni durante l'esercizio. Se si stabilisse una tale relazione, ciò getterebbe le basi per rivedere le attuali linee guida sulla nutrizione sportiva per quanto riguarda l'assunzione di carboidrati durante l'esercizio.

Gli obiettivi di questo studio sono, quindi, quelli di: 1) stabilire se gli individui più grandi mostrano tassi più elevati di ossidazione dei carboidrati esogeni rispetto agli individui più piccoli; e 2) stabilire se tale differenza può essere spiegata dalla maggiore intensità assoluta dell'esercizio, e quindi dal fabbisogno energetico dell'esercizio. Si ipotizza che gli individui più grandi dimostreranno tassi di ossidazione dei carboidrati esogeni più elevati rispetto agli individui più piccoli e che questa differenza sarà parzialmente (ma non completamente) ridotta quando l'intensità assoluta dell'esercizio è abbinata.