スナック食品の好み - サブ研究 1

具体的な目的: 食品の分量を増やすなど、過剰消費に寄与する環境要因が肥満の蔓延に寄与している可能性があります。 提案された研究の目的は、標準体重の男性と女性の摂取量に対する食物の分量と量の独立した効果と複合的な効果を調べることです。 参加者は、提供されるジャンク フードのサイズと量が異なる 4 つの条件のいずれかにランダムに割り当てられます: 少量の食品を小分けに包装したもの (SSP)、少量の食品を大部分に包装したもの (SLP)、大量の食品少量ずつ包装された食品 (LSP) と、大量の食品が大量に包装された食品 (LLP) です。 参加者には、4 つの異なるジャンク フードが入った箱が 4 つの条件のいずれかに従って包装され、3 日間持ち帰ることができます。 3日間に箱から消費された食料の総量が測定されます。 食品の部分サイズと量は、単独または組み合わせて摂取量に影響を与えることが予想され、参加者に提供される食品の部分サイズと量が大きいほど摂取量が多くなります。対象人口: 60 人の健康な男性と女性を募集することを提案します。 18～50歳で、体格指数（BMI）が28以下であること。 参加者は非喫煙者で、自由に食べる人で、調査で使用された食品に対して既知の食物アレルギーを持っていません。方法/デザイン: 参加者は、部分サイズ (小か大) と量が異なる 4 つの条件のいずれかにランダムに割り当てられます。提供される食事の量（小さいものと大きいもの）。 いずれかの条件に従って包装された 4 つのジャンク フードが入った箱が参加者に提供されます。 彼らは、好きなだけ食べ物を食べるか、少しだけ食べるように勧められますが、少なくとも 3 日間にわたって 4 つの食べ物をそれぞれ味わうように勧められます。 この期間中は、他のジャンクフードを食べないよう指導されます。 3 日間の期間の終わりに、参加者は食べ残したジャンク フードが入った箱を返却します。データ分析: 従属変数、提供されたジャンク フードから消費されたグラム数と kcal が 4 つの異なる条件間で検査されます。重要性: 1 食分のサイズと量が摂取量に関連している場合、その後の研究では、家庭で利用できる食品の 1 食分のサイズや量を減らすことに関連した臨床介入が開発されるでしょう。