スナック食品の好み - サブ研究 1
2005年9月12日 更新者：The Miriam Hospital
提供される食事の分量と量が摂取量に及ぼす影響
具体的な目的: 食品の分量を増やすなど、過剰消費に寄与する環境要因が肥満の蔓延に寄与している可能性があります。
提案された研究の目的は、標準体重の男性と女性の摂取量に対する食物の分量と量の独立した効果と複合的な効果を調べることです。
参加者は、提供されるジャンク フードのサイズと量が異なる 4 つの条件のいずれかにランダムに割り当てられます: 少量の食品を小分けに包装したもの (SSP)、少量の食品を大部分に包装したもの (SLP)、大量の食品少量ずつ包装された食品 (LSP) と、大量の食品が大量に包装された食品 (LLP) です。
参加者には、4 つの異なるジャンク フードが入った箱が 4 つの条件のいずれかに従って包装され、3 日間持ち帰ることができます。
3日間に箱から消費された食料の総量が測定されます。
食品の部分サイズと量は、単独または組み合わせて摂取量に影響を与えることが予想され、参加者に提供される食品の部分サイズと量が大きいほど摂取量が多くなります。対象人口: 60 人の健康な男性と女性を募集することを提案します。 18～50歳で、体格指数（BMI）が28以下であること。
参加者は非喫煙者で、自由に食べる人で、調査で使用された食品に対して既知の食物アレルギーを持っていません。方法/デザイン: 参加者は、部分サイズ (小か大) と量が異なる 4 つの条件のいずれかにランダムに割り当てられます。提供される食事の量（小さいものと大きいもの）。
いずれかの条件に従って包装された 4 つのジャンク フードが入った箱が参加者に提供されます。
彼らは、好きなだけ食べ物を食べるか、少しだけ食べるように勧められますが、少なくとも 3 日間にわたって 4 つの食べ物をそれぞれ味わうように勧められます。
この期間中は、他のジャンクフードを食べないよう指導されます。
3 日間の期間の終わりに、参加者は食べ残したジャンク フードが入った箱を返却します。データ分析: 従属変数、提供されたジャンク フードから消費されたグラム数と kcal が 4 つの異なる条件間で検査されます。重要性: 1 食分のサイズと量が摂取量に関連している場合、その後の研究では、家庭で利用できる食品の 1 食分のサイズや量を減らすことに関連した臨床介入が開発されるでしょう。
調査の概要
研究の種類
介入
入学
32
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Rhode Island
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Providence、Rhode Island、アメリカ、02903
- The Weight Control and Diabetes Research Center
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年～50年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
健康で、非喫煙者で、標準体重および過体重 (BMI [BMI] < 30) で、自制がなく、定期的にジャンク フードを食べる (ジャンク フードを週に 3 回以上摂取する) 男女。
除外基準:
18 歳から 50 歳未満、喫煙者、減量ダイエット中、トレーニング中のアスリート、妊娠中または授乳中のアスリート、または健康状態に問題がある場合、または食事に影響を与える薬を使用している場合、または特別な食事療法が必要な場合、参加者は除外されます。例：糖尿病）。 さらに、参加者がジャンクフードをめったに摂取しない（週に 2 回未満）場合、または調査で使用された食品に対してアレルギーや好ましくない好みがある場合、その参加者は調査から除外されます。 参加者が、食べる量を抑制している場合（3 要素摂食アンケート [TFEQ] [Stunkard & Messick, 1985] でスコアが 12 以上）、または過食症であると報告している場合も除外されます。
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：処理
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：並列代入
- マスキング：独身
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
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食事の量
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二次結果の測定
結果測定 |
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勉強中の食べ物の好み
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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捜査官
- 主任研究者：Hollie A Raynor, PhD、The Miriam Hospital
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2004年2月1日
研究の完了
2005年3月1日
試験登録日
最初に提出
2005年9月12日
QC基準を満たした最初の提出物
2005年9月12日
最初の投稿 (見積もり)
2005年9月20日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2005年9月20日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2005年9月12日
最終確認日
2005年9月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- 2107-02
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。