ブルーベリー強化食が肥満の子供に及ぼす健康への影響 (Wild Blueberry)

この12週間の研究には、年齢に対するBMIが95パーセンタイルを超える12歳から17歳の子供10名が、健康栄養センターの患者として募集される。

グループ 1 (標準治療): ブルーベリーを食べることの影響を混乱させないように、参加者は研究中にベリーを摂取しないよう求められます。 ただし、健康的な食事計画 (HEP: 血糖負荷軽減食) の栄養ガイドラインに沿った他の果物を摂取することが奨励されます。

参加者は、HEP の実装に関する指示を受け、教育用配布資料を受け取ります。 さらに、参加者は行動ツールの使用方法を紹介されます（例: 目標設定、目標達成時の毎日の追跡、家族が提供するインセンティブなど）を利用して、HEP を順調に進めることができます。 参加者は、HEPの順守、行動ツールの使用、および体重状態の変化をレビューするために、プログラムに基づいた標準治療に従って毎月の間隔で栄養士の診察を受けます。

参加者は、週に 5 日、または少なくとも週に 4 日、グループエクササイズのクラスに参加することが奨励されます。 各エクササイズセッションの最後に、参加者はブルーベリーを含まない「偽スムージー」を受け取ります。 子どもたちはスムージーを摂取する際に研究従事者によって直接観察され、遵守を確保し、どのくらいの量のスムージーが摂取されたかを測定することになる。

グループ 2 (ブルーベリー強化): グループ 1 のすべての機能ですが、参加者には 1 回分につき粉末状に粉砕されたフリーズドライ丸ごとブルーベリー 1 1/2 カップが含まれるスムージーが与えられます。