摂食障害の思春期患者におけるチアミン（ビタミンB1）レベル

ビタミン B1 (チアミン) は水溶性の必須栄養素です。さまざまな植物や微生物によって合成されます。 通常、動物はビタミンB1を合成できないため、人間は食事から外因性ビタミンB1を摂取する必要があります。 人間のチアミンの貯蔵量はわずかで約 30mg ですが、このプールを維持するには 1 日あたり 1 ～ 2 mg の摂取が必要です。 ビタミンが食事から短期間に枯渇すると、欠乏症が発生する可能性があります。 ビタミン B1 は、エネルギー代謝と主要な生合成経路において役割を果たします。 チアミンが少ないと、中枢神経系や末梢神経系の病気を引き起こし、心臓や胃腸系にも影響を及ぼします。

欠乏症は、アルコール依存症、食事不足、最近では抗肥満手術に続発するさまざまなメカニズムの栄養失調によって発生する可能性があり、欠乏症を発症する理由として摂食障害があり、神経障害（1、2）や脳症（3、4）を引き起こすと記載した症例報告はほとんどありません。 ,5)。

チアミン欠乏症の症状の 1 つは、ギラン バレー症候群に似た末梢神経障害であり、不足しているビタミンを投与すると症状が改善されます。

ある研究では、チアミンピロリン酸の添加後の赤血球トランスケトラーゼ酵素の活性化を測定し、献血者の対照と比較することによって、成人の神経性食欲不振患者におけるビタミンB1欠乏症の有病率を調べました(6)。 この研究では、対照と比較して、食欲不振患者のビタミンB1レベルが大幅に低いことがわかりました。

研究の根拠:

研究者らは、偏った食事によるビタミンB1欠乏による明白な神経障害について報告されたこれらの少数の症例は「氷山の一角」にすぎず、チアミン欠乏症の摂食障害患者はさらに多く、病気や特定と治療に神経精神医学的な影響を及ぼしている可能性があると想定している。不足すると摂食障害の症状が改善される可能性があり、場合によっては摂食障害の根本的な歪んだ思考さえも改善される可能性があります。