肥満被験者における地中海食の遵守とサーチュイン 4 の循環レベル

地中海食（MD）は、地中海諸国に共通する食事の特徴に基づいた健康的な食事パターンであり、飽和脂肪の摂取量が少ないことに関連した高い抗酸化能力と関連しており、これが遊離脂肪酸（FFA）の利用可能性とミトコンドリアの酸化の減少に寄与している可能性があります。したがって、活性酸素種 (ROS) スーパーオキシドの生成が減少し、細胞の健康が促進されます。 MD の順守を評価するために、PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) 多施設無作為化一次予防試験によって、さまざまな環境で簡単な 14 項目のアンケートがテストされました。 一方で、食事の抗酸化微量栄養素を含む実際の多量栄養素および微量栄養素の摂取量をより正確に測定できるようにするために、7 日間の食事記録が自己記入の食事頻度アンケートの「ゴールドスタンダード」と考えられています。

脂質代謝を含む多様な生物学的プロセスを制御するタンパク質複合体の一部であるサーチュイン 4 (Sirt4) の循環レベルは、脂肪の酸化能力とミトコンドリア ROS 産生を低下させようとする可能性があるため、肥満患者では低くなりますが、異所性肝脂肪を促進します。保管所。

位相角 (PA) は生体電気インピーダンス分析 (BIA) によって決定される尺度であり、内臓脂肪指数 (VAI) は単純な身体計測および代謝パラメーターに基づく性別固有の数学的指標であり、十分に検証されており、信頼性が高く、広く使用されています。それぞれ細胞の健康状態と異所性脂肪の分布と機能のマーカー。 脂肪肝指数 (FLI) は、糖尿病の独立した予測因子として最近提案された脂肪肝の代用尺度です。

本研究の目的は、成人肥満者において、7日間の食事記録によって評価された単一の食事成分との関連の可能性に焦点を当て、PREDIMEDアンケートによって評価されたMD順守に応じたSirt4レベルを調査し、その関連性を評価することであった。細胞の健康のマーカーとしての Sirt4 と PA の循環レベル、脂肪細胞の機能不全の指標としての VAI、脂肪肝の予測因子としての FLI の間。