Adherencia a la Dieta Mediterránea y Niveles Circulantes de Sirtuina 4 en Obesos

La dieta mediterránea (DM), un patrón dietético saludable basado en algunas características dietéticas comunes en los países mediterráneos, se asocia con una alta capacidad antioxidante relacionada con la baja ingesta de grasas saturadas que podría contribuir a reducir la disponibilidad y oxidación de ácidos grasos libres (AGL) en las mitocondrias , reduciendo así la producción de superóxido de especies reactivas de oxígeno (ROS) y promoviendo la salud celular. Para evaluar la adherencia a la DM, el ensayo de prevención primaria, multicéntrico, aleatorizado y multicéntrico PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) probó un cuestionario simple de 14 ítems en diferentes entornos. Por otro lado, para permitir una medición más precisa de las ingestas reales de macro y micronutrientes, incluidos los micronutrientes antioxidantes dietéticos, los registros de alimentos de 7 días se consideran el "estándar de oro" de los cuestionarios de frecuencia de alimentos autoadministrados.

Los niveles circulantes de Sirtuin 4 (Sirt4), parte de un complejo de proteínas que controlan diversos procesos biológicos, incluido el metabolismo de los lípidos, son bajos en pacientes obesos, como un posible intento de disminuir la capacidad oxidativa de las grasas y la producción de ROS mitocondriales, sin embargo, promueven la grasa hepática ectópica. almacenamiento.

El ángulo de fase (PA), una medida determinada por el análisis de impedancia bioeléctrica (BIA), y el índice de adiposidad visceral (VAI), un índice matemático específico de género basado en parámetros antropométricos y metabólicos simples, representan datos bien validados, confiables y ampliamente utilizados. marcadores de salud celular y distribución y función del tejido adiposo ectópico, respectivamente. El índice de hígado graso (FLI) es una medida sustituta del hígado graso recientemente propuesta como predictor independiente de diabetes mellitus.

El objetivo del presente estudio fue investigar en individuos obesos adultos los niveles de Sirt4 de acuerdo con la adherencia a la DM evaluada por el cuestionario PREDIMED, centrándose en la posible asociación con componentes dietéticos individuales evaluados por registros de alimentos de 7 días, y evaluar la asociación. entre los niveles circulantes de Sirt4 y PA, como marcador de salud celular, VAI, como índice de disfunción adipocitaria, y FLI, como predictor de hígado graso.