肥満女性の朝食後4時間のPYY、グレリン、GLP-1、グルコースレベル、空腹感のVAS、満腹感のVAS、および自由摂取量に対する異なる主要栄養素組成の朝食の影響

実験的：高タンパク

(40.6% タンパク質)

行動：組成の異なる食事

参加者は、過去 10 時間以内に食事をしてはいけません。 参加者は、介入の 2 時間前までミネラルウォーターを飲むことができました。 与えられた朝食は牛乳ベースの調合乳で、15 分以内に終わらせる必要があり、被験者は介入後 4 時間以内に 600 mL のミネラルウォーターしか摂取できませんでした。 参加者の血液は、介入前、および介入後 15、60、120、および 180 分に採取され、グレリンおよび PYY レベルを測定するために検査室で検査されました。 提供される朝食は、参加者のエネルギー要件に合わせて調整されます。 エネルギー必要量は、基礎代謝率 (BMR) に身体活動による追加エネルギーを加算して計算されます。 タンパク質、炭水化物、脂肪の異なる組成が、グループに応じて各腕に与えられました.

4 時間後、参加者には自由に食事を与えた。 参加者が食事を終えた後、参加者が摂取した食事のカロリーが測定されました。

実験的：適度なタンパク質

(23.5% タンパク質)

行動：組成の異なる食事

参加者は、過去 10 時間以内に食事をしてはいけません。 参加者は、介入の 2 時間前までミネラルウォーターを飲むことができました。 与えられた朝食は牛乳ベースの調合乳で、15 分以内に終わらせる必要があり、被験者は介入後 4 時間以内に 600 mL のミネラルウォーターしか摂取できませんでした。 参加者の血液は、介入前、および介入後 15、60、120、および 180 分に採取され、グレリンおよび PYY レベルを測定するために検査室で検査されました。 提供される朝食は、参加者のエネルギー要件に合わせて調整されます。 エネルギー必要量は、基礎代謝率 (BMR) に身体活動による追加エネルギーを加算して計算されます。 タンパク質、炭水化物、脂肪の異なる組成が、グループに応じて各腕に与えられました.

4 時間後、参加者には自由に食事を与えた。 参加者が食事を終えた後、参加者が摂取した食事のカロリーが測定されました。

実験的：低タンパク

(タンパク質12.4%)

行動：組成の異なる食事

参加者は、過去 10 時間以内に食事をしてはいけません。 参加者は、介入の 2 時間前までミネラルウォーターを飲むことができました。 与えられた朝食は牛乳ベースの調合乳で、15 分以内に終わらせる必要があり、被験者は介入後 4 時間以内に 600 mL のミネラルウォーターしか摂取できませんでした。 参加者の血液は、介入前、および介入後 15、60、120、および 180 分に採取され、グレリンおよび PYY レベルを測定するために検査室で検査されました。 提供される朝食は、参加者のエネルギー要件に合わせて調整されます。 エネルギー必要量は、基礎代謝率 (BMR) に身体活動による追加エネルギーを加算して計算されます。 タンパク質、炭水化物、脂肪の異なる組成が、グループに応じて各腕に与えられました.

4 時間後、参加者には自由に食事を与えた。 参加者が食事を終えた後、参加者が摂取した食事のカロリーが測定されました。

0分でのグレリンレベル

タンパク質組成の異なる朝食をとった直後に摂取したものをELISAで分析

15分でのグレリンレベル

タンパク質組成の異なる朝食を食べてから15分後にELISAで分析

60分でのグレリンレベル

タンパク質組成の異なる朝食を食べてから60分後にELISAで分析

120分でのグレリンレベル

タンパク質組成の異なる朝食を食べてから60分後にELISAで分析

180分でのグレリンレベル

タンパク質組成の異なる朝食を食べてから60分後にELISAで分析

0 分の PYY レベル

タンパク質組成の異なる朝食をとった後に直接摂取したものをラジオイムノアッセイで分析

15分でのPYYレベル

タンパク質組成の異なる朝食を食べてから 15 分後に撮影した、ラジオイムノアッセイによる分析

60分でのPYYレベル

タンパク質組成の異なる朝食を食べてから 60 分後に撮影した、ラジオイムノアッセイによる分析

120分でのPYYレベル

タンパク質組成の異なる朝食を食べてから 120 分後に撮影した、ラジオイムノアッセイによる分析

180分でのPYYレベル

タンパク質組成の異なる朝食を食べてから 180 分後に撮影した、ラジオイムノアッセイによる分析

0分でのGLP-1レベル

タンパク質組成の異なる朝食をとった直後に摂取したものをELISAで分析

15分でのGLP-1レベル

タンパク質組成の異なる朝食を食べてから15分後にELISAで分析

60分でのGLP-1レベル

タンパク質組成の異なる朝食を食べてから60分後にELISAで分析

120分でのGLP-1レベル

タンパク質組成の異なる朝食を食べてから120分後にELISAで分析

180分でのGLP-1レベル

タンパク質組成の異なる朝食を食べてから180分後にELISAで分析

0 分の血糖値

異なるタンパク質組成の朝食を食べた直後に採取した、静脈血からの標準ランダムグルコースレベルによって分析

15分でのグルコースレベル

異なるタンパク質組成の朝食を食べてから15分後に採取した、静脈血からの標準ランダムグルコースレベルによって分析

60分でのグルコースレベル

異なるタンパク質組成の朝食を食べてから60分後に採取した、静脈血からの標準ランダムグルコースレベルによって分析

120分でのグルコースレベル

異なるタンパク質組成の朝食を食べてから 120 分後に採取した、静脈血からの標準ランダム グルコース レベルによって分析

180分の血糖値

異なるタンパク質組成の朝食を食べてから 180 分後に採取した、静脈血からの標準ランダム グルコース レベルによって分析

自由摂取

タンパク質組成が異なる被験者の朝食後 4 時間の平均自由摂取量 (カロリー)

空腹時の VAS 0 分

ビジュアル アナログ スケール、値がなく、いくつかのレベル ポイントのみを持つ空の直線の形をしたスケール (例: 線が 10cm の場合、各 cm は 1 レベルを表します)。 極端な選択は直線の両端です。 左端が最小値、右端が最大値です。 対象者は線の両端のどちらかを X マークを付けて選択する必要があります (例: 対象者が空腹感を感じていない場合、対象者は左端から 2 番目の点に X マークを付ける必要があります)。異なるタンパク質組成

15 分の空腹時の VAS

ビジュアル アナログ スケール、値がなく、いくつかのレベル ポイントのみを持つ空の直線の形をしたスケール (例: 線が 10cm の場合、各 cm は 1 レベルを表します)。 極端な選択は直線の両端です。 左端が最小値、右端が最大値です。 対象者は、朝食を食べてから 15 分後に X マークを付けて、線の両端のどちらかを選択する必要があります (例: 対象者があまり空腹を感じていない場合、対象者は左端から 2 番目の点に X をマークする必要があります)。異なるタンパク質組成を持つ

60 分の空腹時の VAS

ビジュアル アナログ スケール、値がなく、いくつかのレベル ポイントのみを持つ空の直線の形をしたスケール (例: 線が 10cm の場合、各 cm は 1 レベルを表します)。 極端な選択は直線の両端です。 左端が最小値、右端が最大値です。 対象者は、朝食を食べてから 60 分後に X マークを付けることにより、線の両端のどちらかを選択する必要があります (例: 対象者が空腹をあまり感じない場合、対象者は左端から 2 番目の点に X をマークする必要があります)。異なるタンパク質組成を持つ

120 分の空腹時の VAS

ビジュアル アナログ スケール、値がなく、いくつかのレベル ポイントのみを持つ空の直線の形をしたスケール (例: 線が 10cm の場合、各 cm は 1 レベルを表します)。 極端な選択は直線の両端です。 左端が最小値、右端が最大値です。 対象者は、朝食を食べてから 120 分後に X マークを付けて、線の両端のどちらかを選択する必要があります (例: 対象者が空腹を感じなくなった場合、対象者は左端から 2 番目の点に X をマークする必要があります)。異なるタンパク質組成を持つ

180 分の空腹時の VAS

ビジュアル アナログ スケール、値がなく、いくつかのレベル ポイントのみを持つ空の直線の形をしたスケール (例: 線が 10cm の場合、各 cm は 1 レベルを表します)。 極端な選択は直線の両端です。 左端が最小値、右端が最大値です。 対象者は、朝食を食べてから 180 分後に X マークを付けることによって、線の両端のどちらかを選択する必要があります (例: 対象者が空腹をあまり感じない場合、対象者は左端から 2 番目の点に X をマークする必要があります)。異なるタンパク質組成を持つ

0分満腹時のVAS

ビジュアル アナログ スケール、値がなく、いくつかのレベル ポイントのみを持つ空の直線の形をしたスケール (例: 線が 10cm の場合、各 cm は 1 レベルを表します)。 極端な選択は直線の両端です。 左端が最小値、右端が最大値です。 対象者は線の両端のどちらかを X マークを付けて選択する必要があります (例: 対象者が空腹感を感じにくい場合は、左端から 2 番目の点に X マークを付ける必要があります)。異なるタンパク質組成

15分で満腹のVAS

ビジュアル アナログ スケール、値がなく、いくつかのレベル ポイントのみを持つ空の直線の形をしたスケール (例: 線が 10cm の場合、各 cm は 1 レベルを表します)。 極端な選択は直線の両端です。 左端が最小値、右端が最大値です。 対象者は、朝食を食べてから 15 分後に X マークを付けて、線の両端のどちらかを選択する必要があります (例: 対象者があまり空腹を感じていない場合、対象者は左端から 2 番目の点に X をマークする必要があります)。異なるタンパク質組成を持つ

60分で満腹のVAS

ビジュアル アナログ スケール、値がなく、いくつかのレベル ポイントのみを持つ空の直線の形をしたスケール (例: 線が 10cm の場合、各 cm は 1 レベルを表します)。 極端な選択は直線の両端です。 左端が最小値、右端が最大値です。 対象者は、朝食を食べてから 60 分後に X マークを付けることにより、線の両端のどちらかを選択する必要があります (例: 対象者が空腹をあまり感じない場合、対象者は左端から 2 番目の点に X をマークする必要があります)。異なるタンパク質組成を持つ

120分で満腹のVAS

ビジュアル アナログ スケール、値がなく、いくつかのレベル ポイントのみを持つ空の直線の形をしたスケール (例: 線が 10cm の場合、各 cm は 1 レベルを表します)。 極端な選択は直線の両端です。 左端が最小値、右端が最大値です。 対象者は、朝食を食べてから 120 分後に X マークを付けて、線の両端のどちらかを選択する必要があります (例: 対象者が空腹を感じなくなった場合、対象者は左端から 2 番目の点に X をマークする必要があります)。異なるタンパク質組成を持つ

180分で満腹のVAS

ビジュアル アナログ スケール、値がなく、いくつかのレベル ポイントのみを持つ空の直線の形をしたスケール (例: 線が 10cm の場合、各 cm は 1 レベルを表します)。 極端な選択は直線の両端です。 左端が最小値、右端が最大値です。 対象者は、朝食を食べてから 180 分後に X マークを付けることによって、線の両端のどちらかを選択する必要があります (例: 対象者が空腹をあまり感じない場合、対象者は左端から 2 番目の点に X をマークする必要があります)。異なるタンパク質組成を持つ