血漿アミノ酸濃度と食欲反応に対するコオロギおよび牛肉由来タンパク質の影響
2021年1月20日 更新者：Tyler Churchward-Venne、McGill University
若い男性の食後の血漿アミノ酸利用率、腸由来の食欲調節ホルモン、および主観的な食欲感覚に対する食事性タンパク質源の影響
食物タンパク質は、食欲の調節において重要な役割を果たします。
摂取された食物タンパク質の供給源は、人間の食欲、満腹感、および/または食物摂取にさまざまな影響を与える可能性があります.
昆虫は、世界中の多くの人々が消費する豊富なタンパク質源です。しかし、食欲と食物摂取を調節する昆虫由来タンパク質の能力は不明です。
この研究の目的は、健康な若い男性を対象に、コオロギおよび牛肉由来のタンパク質 25 g を摂取した後の、食後の血漿グルコース、インスリン、アミノ酸、および食欲調節ホルモンの濃度、主観的な食欲感覚、および食物摂取量を比較することでした。
調査の概要
状態
状態
完了
条件
条件
介入・治療
介入・治療
詳細な説明
世界人口の急速な増加に伴い、世界的な食事の需要を満たすのに十分な量の従来の動物性タンパク質の生産は、もはや望ましくなく、実行可能ではない可能性があります. 昆虫は、将来的に世界の食料安全保障を確保するのに役立つ可能性を秘めた、環境的に持続可能な追加の食物タンパク質源となる可能性があります。 しかし、ヒトに与えたときの昆虫由来タンパク質の機能特性は不明です。 さらに、昆虫由来のタンパク質が他の動物由来のタンパク質（牛肉など）とどのように比較されるかは調査されていません。
この研究の目的は、食後の血漿グルコース、インスリン、およびアミノ酸濃度、腸由来の食欲調節ホルモン、主観的食欲感覚、および健康な 25 g の昆虫または牛肉由来タンパク質の摂取後の自由エネルギー摂取量を比較することでした。若者。 高アミノ酸血症は、コオロギ由来のタンパク質と比較して、牛肉由来のタンパク質の摂取に続いてより急速になるという仮説が立てられました. さらに、食後の主観的食欲感覚またはその後の随意のエネルギー摂取に関して、タンパク質源間に差はないという仮説が立てられました.
研究の種類
研究の種類
介入
入学 (実際)
入学
20
段階
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
-
Quebec
-
Montreal、Quebec、カナダ、H2W 1S4
- Exercise Metabolism and Nutrition Research Laboratory
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
適格基準
就学可能な年齢
18年～35年 (アダルト)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
男
説明
包含基準:
- 男
- 18 歳から 35 歳までの年齢
- 健康で適度に活動的
- BMI < 30 kg/m2 かつ > 18.5 kg/m2
- インフォームドコンセントを与えていること
除外基準:
- -特定された代謝または腸の障害の存在
- タバコ製品の使用
- 厳格なベジタリアンまたはビーガン食の遵守
- タンパク質代謝に影響を与えることが知られている薬物の使用
- 甲殻類または甲殻類に対するアレルギー
- 牛肉タンパク質アレルギー
- 週6日以上の運動トレーニングへの従事
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：BASIC_SCIENCE
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー
- マスキング：四重
アーム数
2
武器と介入
参加者グループ / アーム参加者グループ / アーム |
介入・治療介入・治療 |
|---|---|
|
実験的：コオロギ由来のプロテイン飲料
コオロギ由来のタンパク質飲料の摂取
|
25gのコオロギ由来タンパク質を含む飲料
|
|
実験的：牛肉由来たんぱく飲料
牛肉由来たん白飲料の摂取
|
25gの牛肉由来タンパク質を含む飲料
|
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
血漿ロイシン濃度
時間枠：食後の0～5時間
|
umol/L
|
食後の0～5時間
|
|
主観的な食欲の感覚（空腹感、満腹感、食べたいという欲求、将来の食物消費）
時間枠：食後の0～5時間
|
mm (ビジュアル アナログ スケール)
|
食後の0～5時間
|
二次結果の測定
二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
血漿中分岐鎖アミノ酸濃度
時間枠：食後の0～5時間
|
umol/L
|
食後の0～5時間
|
|
血漿必須アミノ酸濃度
時間枠：食後の0～5時間
|
umol/L
|
食後の0～5時間
|
|
血漿非必須アミノ酸濃度
時間枠：食後の0～5時間
|
umol/L
|
食後の0～5時間
|
|
血漿総アミノ酸濃度
時間枠：食後の0～5時間
|
umol/L
|
食後の0～5時間
|
|
血漿グルコース
時間枠：食後の0～5時間
|
ミリモル/L
|
食後の0～5時間
|
|
血漿インスリン
時間枠：食後の0～5時間
|
pmol/L
|
食後の0～5時間
|
|
血漿GLP-1
時間枠：食後の0～5時間
|
pg/mL
|
食後の0～5時間
|
|
プラズマ PYY
時間枠：食後の0～5時間
|
pg/mL
|
食後の0～5時間
|
|
自由な食物エネルギー摂取量
時間枠：タンパク質摂取の5時間後に評価
|
kJ
|
タンパク質摂取の5時間後に評価
|
協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
研究開始
2019年1月28日
一次修了 (実際)
一次修了
2019年4月9日
研究の完了 (実際)
研究の完了
2019年4月9日
試験登録日
最初に提出
最初に提出
2021年1月15日
QC基準を満たした最初の提出物
QC基準を満たした最初の提出物
2021年1月20日
最初の投稿 (実際)
最初の投稿
2021年1月22日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
投稿された最後の更新
2021年1月22日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2021年1月20日
最終確認日
最終確認日
2021年1月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
その他の研究ID番号
- A08-M28-18B
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
いいえ
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。