ベジブレイク介入のテスト

子どもたちは、最適な健康と発育を確保するのに十分な量の果物や野菜を食べていません。 生涯にわたる健康的な食習慣の発達と、通常の食事の重要な要素としての野菜の受け入れをサポートするために、子供の人生の早い時期から果物と野菜の摂取量を増やすのに役立つ介入が必要です. 野菜はしばしば苦い味のために幼児に拒否されることが多いため、子供たちの野菜の摂取量を増やす努力は健康上の優先事項です. 野菜は一般的に朝食時に提供されないため、野菜が子供の日常的な食事の一部になる毎日の機会が減少します. したがって、通常の朝食用食品 (シリアルやトーストなど) と一緒に提供された場合に、子供が野菜を喜んで食べるか、少なくとも試してみるかどうかを理解することが重要です。 未就学児は育児環境で多くの食事を食べるため、保育園は、朝食に野菜を追加することが実現可能であり、子供と保育スタッフの両方にとって受け入れられるかどうかをテストする理想的な環境を提供します. この調査では、イギリスのイースト ミッドランズで保育園を募集し、子供と保育園のスタッフが朝食に野菜を提供する (そして食べる) 意欲と能力があるかどうかを調査します。 この研究では、実現可能性クラスターの無作為化対照試験デザインを採用します。このデザインでは、保育園が無作為に割り当てられ、3 週間の平日の毎日にベジ ブレック介入または通常の朝食が提供されます。 ベースライン期間と5日間のフォローアップ期間があり、朝食で子供たちに野菜が提供されます.

また、この研究に対する保育スタッフの見解と、研究の手順の実施がいかに簡単/困難であったかを理解するためのデータも収集されます (例: 指示は明確で従うことができたか、朝食に野菜を提供する際に障害があったか)。 この情報は、後の試験の実現可能性と受容性を知らせるために使用されます。