家族の食事摂取と健康に対する 3 つの異なる食事メッセージの影響
2026年6月5日 更新者：Hollie Raynor、The University of Tennessee, Knoxville
3 つの異なる食事メッセージが食事摂取量と親と子供の健康に及ぼす影響を調べます。
調査の概要
詳細な説明
このパイロット研究の目標は、3 つの食事メッセージを調査するランダム化比較試験を実施することです: 果物と野菜を増やす [増加]、エネルギー密度が高く、栄養価の低いスナック食品を減らす [減少]、または果物と野菜を増やしてスナック食品を減らす[増加+減少]、6 か月以内、家族ベースの肥満予防介入。 それぞれの症状では、家族の夕食と身体活動の増加にも重点が置かれます。 主な仮説は次のとおりです。 1) 増加 + 減少は、6 か月時点で増加および減少よりも F&V:SF の比率が大きく消費されます。
2)増加 + 減少は、6 か月時点での増加および減少よりもエネルギー消費量が少なくなります。
研究の種類
介入
入学 (推定)
45
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
-
Tennessee
-
Knoxville、Tennessee、アメリカ、37996
- Healthy Eating and Activity Laboratory, University of Tennessee
-
Knoxville、Tennessee、アメリカ、37996-1920
- The University of Tennessee
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
6年～12年 (子)
健康ボランティアの受け入れ
はい
説明
包含基準:
- 6歳から12歳までの子供
- 年齢と性別の BMI パーセンタイル > 5 パーセンタイルおよび < 85 パーセンタイル
- BMIが25以上で21歳以上の親がいる
- 過体重/肥満の親が介入会議に積極的に参加している
- 親子で英語を話したり読んだりする
- 捜査期間中、首都圏外への移動がないこと
除外基準:
- 参加を予定している子供と親が果物や野菜の摂取に関連する食事制限を受けていることを報告する
- 身体活動の制限
- 妊娠している、妊娠する予定がある、または現在授乳中であることを報告している親
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：防止
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：階乗代入
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
|
実験的：条件を下げる
スナック食品の減少条件では、参加者はSF（キャンディー、クッキー、ケーキ、アイスクリーム、ポテトチップス、ナッツ）の摂取量を週3食分未満に減らします（6歳から12歳の子供の場合、固形脂肪と追加の砂糖エネルギー）制限は 840 kcal/週であり、削減目標はこの制限を達成するのに役立ちます)。
子供と親は徐々にこれらの目標の達成に向けて取り組み、これらの行動を自己監視するようになります。
|
この条件では、SF（キャンディー、クッキー、ケーキ、アイスクリーム、ポテトチップス、ナッツなど）の摂取量が週 3 食分未満に減ります（6 歳から 12 歳の子供の場合、固形脂肪と添加糖のエネルギー制限は 840 kcal/週です）。週と減少目標は、この制限を満たすのに役立ちます)。
子供と親は徐々にこれらの目標の達成に向けて取り組み、これらの行動を自己監視するようになります。
|
|
実験的：増加+減少条件
家族には果物や野菜を増やし、スナック食品を減らすことが奨励されます。
|
増加条件と減少条件の目標を組み合わせます。
|
|
実験的：増加条件
親子で果物や野菜を増やしていきましょう。
6～8歳と9～12歳の子供には、丸ごとの果物を1日あたり1カップと1.5カップ、野菜をそれぞれ1日あたり1.5カップと2カップ摂取することが奨励されます。
子どもたちは徐々にこれらの目標に向かって取り組んでいきます。
親もまた、丸ごとの果物を 1 日あたり 2 カップ、野菜を 1 日あたり 2.5 カップ摂取するという F&V 目標に向けて取り組みます。
|
6～8歳と9～12歳の子供には、丸ごとの果物を1日あたり1カップと1.5カップ、野菜をそれぞれ1日あたり1.5カップと2カップ摂取することが奨励されます。
子どもたちは徐々にこれらの目標に向かって取り組んでいきます。
親もまた、丸ごとの果物を 1 日あたり 2 カップ、野菜を 1 日あたり 2.5 カップ摂取するという F&V 目標に向けて取り組みます。
親も子もこれらの行動を自己監視します。
F&V の消費に対する障壁の 1 つは、これらの食品のコストであると認識されているため、F&V の低コストの選択肢に関する情報がマニュアルに含まれる予定です。
|
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
食事摂取量の変化
時間枠：ベースラインと6か月
|
F&V、SF、エネルギー密度、全体エネルギー、脂肪摂取によるエネルギーパーセントの変化は、3 日間の食事記録 (平日 2 日、週末 1 日) によって評価されます。
|
ベースラインと6か月
|
二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
人体計測学の変化
時間枠：ベースラインと6か月
|
子と親の身長、体重、BMI、z-BMI
|
ベースラインと6か月
|
|
親の食事スタイルの変化
時間枠：ベースラインと6か月
|
7 つのトピックが含まれています: 認識された責任、認識された親の体重、認識された子供の体重、子供の体重に関する懸念、制限、食事へのプレッシャー、および監視。
|
ベースラインと6か月
|
|
子育てスタイルの変化
時間枠：ベースラインと6か月
|
さまざまな子育てスタイルに関連する実践を評価します
|
ベースラインと6か月
|
|
摂食病理の変化
時間枠：ベースラインと6か月
|
子供の摂食障害に関する調査と空腹時以外の食事に関する調査
|
ベースラインと6か月
|
|
身体活動の変化
時間枠：ベースラインと6か月
|
前日の身体活動の思い出 - 平日 2 日と週末 1 日を調べます。
親と子が完成させるために
|
ベースラインと6か月
|
|
肥満誘発性の家庭用食品の入手可能性の変化
時間枠：ベースラインと6か月
|
家庭で入手できる食品についての自己申告。
|
ベースラインと6か月
|
協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
捜査官
- 主任研究者：Hollie Raynor, PhD, RD、University of Tennessee
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
一般刊行物
- Whitaker RC, Wright JA, Pepe MS, Seidel KD, Dietz WH. Predicting obesity in young adulthood from childhood and parental obesity. N Engl J Med. 1997 Sep 25;337(13):869-73. doi: 10.1056/NEJM199709253371301.
- McGuire S. U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services, Dietary Guidelines for Americans, 2010. 7th Edition, Washington, DC: U.S. Government Printing Office, January 2011. Adv Nutr. 2011 May;2(3):293-4. doi: 10.3945/an.111.000430. Epub 2011 Apr 30. No abstract available.
- Fisher JO, Birch LL. Restricting access to foods and children's eating. Appetite. 1999 Jun;32(3):405-19. doi: 10.1006/appe.1999.0231.
- Faith MS, Scanlon KS, Birch LL, Francis LA, Sherry B. Parent-child feeding strategies and their relationships to child eating and weight status. Obes Res. 2004 Nov;12(11):1711-22. doi: 10.1038/oby.2004.212.
- Birch LL, Fisher JO, Grimm-Thomas K, Markey CN, Sawyer R, Johnson SL. Confirmatory factor analysis of the Child Feeding Questionnaire: a measure of parental attitudes, beliefs and practices about child feeding and obesity proneness. Appetite. 2001 Jun;36(3):201-10. doi: 10.1006/appe.2001.0398.
- Ard JD, Fitzpatrick S, Desmond RA, Sutton BS, Pisu M, Allison DB, Franklin F, Baskin ML. The impact of cost on the availability of fruits and vegetables in the homes of schoolchildren in Birmingham, Alabama. Am J Public Health. 2007 Feb;97(2):367-72. doi: 10.2105/AJPH.2005.080655. Epub 2006 Nov 30.
- Rubin DB. Multiple Imputation for Nonresponse in Surveys. New York: Wiley & Sons; 1987.
- Raynor HA, Osterholt KM, Hart CN, Jelalian E, Vivier P, Wing RR. Efficacy of U.S. paediatric obesity primary care guidelines: two randomized trials. Pediatr Obes. 2012 Feb;7(1):28-38. doi: 10.1111/j.2047-6310.2011.00005.x. Epub 2011 Dec 13.
- Fulkerson JA, Nelson MC, Lytle L, Moe S, Heitzler C, Pasch KE. The validation of a home food inventory. Int J Behav Nutr Phys Act. 2008 Nov 4;5:55. doi: 10.1186/1479-5868-5-55.
- Davis MM, Gance-Cleveland B, Hassink S, Johnson R, Paradis G, Resnicow K. Recommendations for prevention of childhood obesity. Pediatrics. 2007 Dec;120 Suppl 4:S229-53. doi: 10.1542/peds.2007-2329E.
- Golan M, Crow S. Parents are key players in the prevention and treatment of weight-related problems. Nutr Rev. 2004 Jan;62(1):39-50. doi: 10.1111/j.1753-4887.2004.tb00005.x.
- Weston AT, Petosa R, Pate RR. Validation of an instrument for measurement of physical activity in youth. Med Sci Sports Exerc. 1997 Jan;29(1):138-43. doi: 10.1097/00005768-199701000-00020.
- Kuczmarski RJ, Ogden CL, Grummer-Strawn LM, Flegal KM, Guo SS, Wei R, Mei Z, Curtin LR, Roche AF, Johnson CL. CDC growth charts: United States. Adv Data. 2000 Jun 8;(314):1-27.
- Birch LL, Fisher JO. Development of eating behaviors among children and adolescents. Pediatrics. 1998 Mar;101(3 Pt 2):539-49.
- Birch LL, Ventura AK. Preventing childhood obesity: what works? Int J Obes (Lond). 2009 Apr;33 Suppl 1:S74-81. doi: 10.1038/ijo.2009.22.
- Ebbeling CB, Ludwig DS. Pediatric obesity prevention initiatives: more questions than answers. Arch Pediatr Adolesc Med. 2010 Nov;164(11):1067-9. doi: 10.1001/archpediatrics.2010.186. No abstract available.
- Cohen DA, Sturm R, Scott M, Farley TA, Bluthenthal R. Not enough fruit and vegetables or too many cookies, candies, salty snacks, and soft drinks? Public Health Rep. 2010 Jan-Feb;125(1):88-95. doi: 10.1177/003335491012500112.
- Kral TV, Faith MS. Influences on child eating and weight development from a behavioral genetics perspective. J Pediatr Psychol. 2009 Jul;34(6):596-605. doi: 10.1093/jpepsy/jsn037. Epub 2008 Apr 10.
- Carter FA, Bulik CM. Childhood obesity prevention programs: how do they affect eating pathology and other psychological measures? Psychosom Med. 2008 Apr;70(3):363-71. doi: 10.1097/PSY.0b013e318164f911. Epub 2008 Mar 31.
- Spear BA. Does dieting increase the risk for obesity and eating disorders? J Am Diet Assoc. 2006 Apr;106(4):523-5. doi: 10.1016/j.jada.2006.01.013. No abstract available.
- Butryn ML, Wadden TA. Treatment of overweight in children and adolescents: does dieting increase the risk of eating disorders? Int J Eat Disord. 2005 May;37(4):285-93. doi: 10.1002/eat.20098.
- Neumark-Sztainer D. Preventing obesity and eating disorders in adolescents: what can health care providers do? J Adolesc Health. 2009 Mar;44(3):206-13. doi: 10.1016/j.jadohealth.2008.11.005.
- Epstein LH, Paluch RA, Consalvi A, Riordan K, Scholl T. Effects of manipulating sedentary behavior on physical activity and food intake. J Pediatr. 2002 Mar;140(3):334-9. doi: 10.1067/mpd.2002.122395.
- Epstein LH, Roemmich JN, Paluch RA, Raynor HA. Influence of changes in sedentary behavior on energy and macronutrient intake in youth. Am J Clin Nutr. 2005 Feb;81(2):361-6. doi: 10.1093/ajcn.81.2.361.
- Epstein LH, Roemmich JN, Paluch RA, Raynor HA. Physical activity as a substitute for sedentary behavior in youth. Ann Behav Med. 2005 Jun;29(3):200-9. doi: 10.1207/s15324796abm2903_6.
- Epstein LH, Paluch RA, Beecher MD, Roemmich JN. Increasing healthy eating vs. reducing high energy-dense foods to treat pediatric obesity. Obesity (Silver Spring). 2008 Feb;16(2):318-26. doi: 10.1038/oby.2007.61.
- Raynor HA. Evidence-based treatments for childhood obesity. In: Jelalian E, Steele R, eds. Handbook of Childhood and Adolescent Obesity. New York: Springer; 2008:201-220.
- Bronfenbrenner U. Ecological systems theory. Annals of Child Development. 1989;22:723-742.
- Tudor-Locke C, Johnson WD, Katzmarzyk PT. Accelerometer-determined steps per day in US children and youth. Med Sci Sports Exerc. 2010 Dec;42(12):2244-50. doi: 10.1249/MSS.0b013e3181e32d7f.
- Pinard CA, Davy BM, Estabrooks PA. Beverage intake in low-income parent-child dyads. Eat Behav. 2011 Dec;12(4):313-6. doi: 10.1016/j.eatbeh.2011.07.012. Epub 2011 Aug 1.
- Robinson CC, Mandelco B, Olsen SF, Hart CH. Authoritative, authoritarian and permissive parenting practices: Development of a new measure. Psychological Reports. 1995;77:819-830.
- Childress AC, Brewerton TD, Hodges EL, Jarrell MP. The Kids' Eating Disorders Survey (KEDS): a study of middle school students. J Am Acad Child Adolesc Psychiatry. 1993 Jul;32(4):843-50. doi: 10.1097/00004583-199307000-00021.
- Faith MS, Berkowitz RI, Stallings VA, Kerns J, Storey M, Stunkard AJ. Eating in the absence of hunger: a genetic marker for childhood obesity in prepubertal boys? Obesity (Silver Spring). 2006 Jan;14(1):131-8. doi: 10.1038/oby.2006.16.
- ACSM. ACSM Guidelines for Exercise Testing and Prescription 7th edition ed. Baltimore MD: Lippincott, Williams and Wilkins; 2006.
- Epstein LH, Gordy CC, Raynor HA, Beddome M, Kilanowski CK, Paluch R. Increasing fruit and vegetable intake and decreasing fat and sugar intake in families at risk for childhood obesity. Obes Res. 2001 Mar;9(3):171-8. doi: 10.1038/oby.2001.18.
- Donnelly JE, Blair SN, Jakicic JM, Manore MM, Rankin JW, Smith BK; American College of Sports Medicine. American College of Sports Medicine Position Stand. Appropriate physical activity intervention strategies for weight loss and prevention of weight regain for adults. Med Sci Sports Exerc. 2009 Feb;41(2):459-71. doi: 10.1249/MSS.0b013e3181949333.
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2012年1月1日
一次修了 (実際)
2018年12月31日
研究の完了 (実際)
2025年12月31日
試験登録日
最初に提出
2012年1月5日
QC基準を満たした最初の提出物
2012年1月11日
最初の投稿 (推定)
2012年1月16日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2026年6月9日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2026年6月5日
最終確認日
2026年6月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。