低脂肪植物ベースの食事が体組成指数に及ぼす影響 (LFPBDS)

この研究は、無作為化されていない介入的症例対照試験として設計されており、続いて自由生活食最適化プログラムの介入後調査が行われます。

食事介入は、参加者が通常の日常業務や社会活動に従事する自由な生活条件で実行されます。 プラントベースの食事プランには、でんぷんの栄養素 (ジャガイモ、サツマイモ、米、オートミール、一体型パスタ、豆、エンドウ豆、レンズ豆など)、果物 (季節の果物とさまざまな果実)、および非でんぷんの野菜 (アブラナ、葉物野菜) と 2 つの植物ベースの食事代替品。 スパイスとトマトソース（オイルなし）と亜麻仁のレギュラースプーン1杯もお勧めです. 参加者は、1 日あたり 5 ～ 6 グラム以下の塩分を摂取することをお勧めします。 すべての牛乳と乳製品、植物油脂は食事から除外されています。 肉は週に1回許可されています（ただし、推奨されていません）. 2回分の食事代替品は、登録された植物ベースの市販の栄養粉末（グルテン、ラクトースまたは大豆、エンドウ豆由来のタンパク質源を含まない、植物およびハーブを添加したハーバライフ ヨーロピアン フリーフロム バニラ 低GI食事代替品）を2さじ混合することによって調製されます。オートミールと液体（油を含まない水または植物性ミルク）で、250～400mlのシェイクができます。 介入食の総主要栄養素組成は、タンパク質 15%、炭水化物 70%、脂肪 15% に近似/目標設定されています。 食物繊維の含有量は、1 日あたり約 40 ～ 45 g です。

介入食を自由に摂取することで体脂肪が大幅に減少するという仮説を検証するために、カロリー数や制限は設けられていません。

入門プログラムのプレゼンテーションの後、食事の置き換えを含む提案された食事介入に従わず、低脂肪の植物ベースの食事の健康への影響に関する講義のみに参加することを選択し、自分の判断で食事を調整し、毎週出席する参加者体組成追跡測定は、コントロールとして機能します。

すべての参加者は、週間隔で追跡されます。 食事日記と食事の写真の評価は、目標とする食事計画からの逸脱を修正および調整し、参加者が食事計画に従って食事を準備するのに役立ちます。 低脂肪の植物ベースの食事を達成するための理論的根拠とガイダンスに関する毎週の講義が、すべての被験者（介入群と対照群）に与えられます。

グループ間の違いは、必要に応じて、ペアになっていないサンプルとペアになっているサンプルの t 検定でテストされます。 非正規分布データには、Mann-Whitney および Wilcoxon の符号付き順位検定が使用されます。 カテゴリ変数にはカイ二乗検定が使用されます。 ケースとコントロールの違いは、ベースライン変数の状態、年齢、性別を調整して、共分散分析（一般線形モデル）でテストされます。