Efeitos da dieta com baixo teor de gordura à base de plantas nos índices de composição corporal (LFPBDS)

Este estudo foi concebido como um estudo de caso-controle intervencional não randomizado, seguido por uma pesquisa pós-intervenção de um programa de otimização de dieta de vida livre.

A intervenção dietética é executada em condições de vida livre com os participantes engajados em seu trabalho diário regular e atividades sociais. O plano alimentar à base de plantas inclui 3 refeições convencionais à base de nutrientes amiláceos (batata, batata-doce, arroz, aveia, massa integral, feijão, ervilha, lentilha e similares), frutas (frutas da época e bagas diversas) e vegetais não amiláceos ( brássicas, vegetais folhosos) e 2 substitutos de refeição à base de plantas. Especiarias e molho de tomate (sem óleo) e uma colher de tamanho normal de semente de linho também são recomendados. Os participantes são recomendados a consumir não mais do que 5-6 gramas de sal por dia. Todos os leites e produtos lácteos, óleos e gorduras vegetais são excluídos da dieta. A carne é permitida (mas não recomendada) uma vez por semana. Dois substitutos de refeição são preparados misturando-se duas colheres do pó nutricional à base de plantas registrado comercialmente disponível (substituto de refeição Herbalife European Free From vanilla de baixo IG com adição de plantas e ervas, sem glúten, lactose ou soja, fonte de proteína de ervilha)) com farinha de aveia e fluido (água ou leite vegetal sem óleo) rendendo assim um batido de 250-400 ml. A composição total de macronutrientes da dieta de intervenção é aproximada/direcionada para 15% de proteína, 70% de carboidratos e 15% de gordura. O teor de fibra alimentar é de aproximadamente 40-45 g por dia.

Nenhuma contagem de calorias ou limites são instituídos para testar a hipótese de que a ingestão ad libitum da dieta intervencionista permite uma redução significativa da gordura corporal.

Os participantes que, após uma apresentação introdutória do programa, optarem por não seguir a intervenção dietética proposta, incluindo substitutos de refeição, mas apenas assistir às palestras sobre os efeitos na saúde de uma dieta à base de vegetais com baixo teor de gordura, ajustar sua dieta por seu próprio julgamento e comparecer semanalmente medições de acompanhamento da composição corporal, servem como controles.

Todos os participantes são acompanhados em intervalos semanais. A avaliação de diários dietéticos e fotografias de refeições são usadas para corrigir e ajustar desvios do plano dietético alvo e para ajudar os participantes a preparar as refeições de acordo com o plano dietético. Palestras semanais sobre a justificativa e orientação sobre como atingir a dieta à base de plantas com baixo teor de gordura são dadas a todos os sujeitos (intervenção e grupo de controle).

As diferenças entre os grupos serão testadas com o teste t para amostras não pareadas e pareadas, conforme apropriado. Os testes Mann-Whitney e Wilcoxon Signed Rank serão usados ​​para dados não normalmente distribuídos. O teste qui-quadrado será utilizado para variáveis ​​categóricas. Diferenças entre casos e controles serão testadas com análise de covariância (modelo linear geral), com ajuste para variáveis ​​basais de estado, idade e sexo.