Wpływ diety niskotłuszczowej na bazie roślin na wskaźniki składu ciała (LFPBDS)

To badanie zostało zaprojektowane jako nierandomizowane, interwencyjne badanie kliniczno-kontrolne, po którym następuje ankieta post-interwencyjna dotycząca programu optymalizacji diety na wolnym powietrzu.

Interwencja dietetyczna jest realizowana w warunkach swobodnego zamieszkania, przy zaangażowaniu uczestników w swoją codzienną pracę i zajęcia społeczne. Plan diety roślinnej obejmuje 3 konwencjonalne posiłki oparte na składnikach odżywczych skrobiowych (ziemniaki, słodkie ziemniaki, ryż, płatki owsiane, makaron pełnoziarnisty, fasola, groch, soczewica itp.), owoce (owoce sezonowe i różne jagody) oraz warzywa nieskrobiowe ( kapustne, warzywa liściaste) i 2 roślinne zamienniki posiłków. Polecane są również przyprawy i sos pomidorowy (bez oleju) oraz jedna normalna łyżka siemienia lnianego. Uczestnikom zaleca się spożywanie nie więcej niż 5-6 gramów soli dziennie. Z diety wykluczone jest mleko i produkty mleczne, oleje i tłuszcze roślinne. Mięso jest dozwolone (ale nie zalecane) raz w tygodniu. Dwa zamienniki posiłków przygotowuje się przez zmieszanie dwóch miarek zarejestrowanego, dostępnego w handlu proszku odżywczego pochodzenia roślinnego (zamiennik posiłku Herbalife European Free From Vanilla o niskim IG z dodatkiem roślin i ziół, bez glutenu, laktozy i soi, źródło białka z grochu) z mączkę owsianą i płyn (wodę lub mleko roślinne bez oleju), uzyskując w ten sposób 250-400 ml koktajlu. Całkowity skład makroskładników diety interwencyjnej jest przybliżony/docelowy na 15% białka, 70% węglowodanów i 15% tłuszczu. Zawartość błonnika pokarmowego wynosi około 40-45 g dziennie.

Nie ustanawia się liczenia kalorii ani limitów w celu sprawdzenia hipotezy, że przyjmowanie ad libitum diety interwencyjnej pozwala na znaczną redukcję tkanki tłuszczowej.

Uczestnicy, którzy po przedstawieniu programu wprowadzającego zrezygnują z proponowanej interwencji dietetycznej obejmującej zamienniki posiłków, a jedynie przyjdą na wykłady na temat skutków zdrowotnych niskotłuszczowej diety roślinnej, dostosują swoją dietę według własnego uznania i uczęszczają na cotygodniowe kontrolne pomiary składu ciała, służą jako kontrole.

Wszyscy uczestnicy są obserwowani w odstępach tygodniowych. Ocena dzienniczków żywieniowych i fotografii posiłków służy korygowaniu i korygowaniu odchyleń od docelowego planu żywieniowego oraz pomaga uczestnikom w przygotowaniu posiłków zgodnie z planem żywieniowym. Dla wszystkich badanych (grupa interwencyjna i kontrolna) prowadzone są cotygodniowe wykłady na temat przesłanek i wskazówek dotyczących przejścia na niskotłuszczową dietę roślinną.

Różnice między grupami zostaną przetestowane za pomocą testu t dla próbek niesparowanych i sparowanych, odpowiednio. Testy Mann-Whitney i Wilcoxon Signed Rank zostaną użyte dla danych o rozkładzie innym niż normalny. Test chi-kwadrat zostanie zastosowany dla zmiennych kategorycznych. Różnice między przypadkami a kontrolami zostaną przetestowane za pomocą analizy kowariancji (ogólny model liniowy), z dostosowaniem do statusu zmiennej wyjściowej, wieku i płci.