Plantebaseret kost med lavt fedtindhold påvirker kropssammensætningsindekser (LFPBDS)

Denne undersøgelse er designet som et ikke-randomiseret, interventionelt case-kontrol forsøg, efterfulgt af en post-intervention undersøgelse af et gratis levende diætoptimeringsprogram.

Kostinterventionen udføres under frie levevilkår, hvor deltagerne engagerer sig i deres almindelige daglige arbejde og sociale aktiviteter. Den plantebaserede kostplan omfatter 3 konventionelle måltider baseret på stivelsesnæringsstoffer (kartofler, søde kartofler, ris, havregryn, integral pasta, bønner, ærter, linser og lignende), frugt (årstidens frugter og forskellige bær) og ikke-stivelsesgrøntsager ( brassicas, bladgrøntsager) og 2 plantebaserede måltidserstatninger. Krydderier og tomatsauce (uden olie) og en almindelig stor ske hørfrø anbefales også. Deltagerne anbefales ikke at indtage mere end 5-6 gram salt om dagen. Al mælk og mejeriprodukter, vegetabilske olier og fedtstoffer er udelukket fra kosten. Kød er tilladt (men anbefales ikke) en gang om ugen. To måltidserstatninger tilberedes ved at blande to scoops af det registrerede plantebaserede kommercielt tilgængelige ernæringspulver (Herbalife European Free From vanille lav GI måltidserstatning med tilsatte planter og urter, uden gluten, laktose eller soja, kilde til protein fra ærter)) med havregryn og væske (vand eller plantemælk uden olie), hvilket giver 250-400 ml shake. Den samlede makronæringsstofsammensætning af interventionsdiæten er tilnærmet/målrettet til 15 % protein, 70 % kulhydrater og 15 % fedt. Kostfiberindhold er cirka 40-45 g pr. dag.

Ingen kalorietælling eller grænser er indført for at teste hypotesen om, at ad libitum indtag af interventionsdiæt tillader en betydelig reduktion af kropsfedt.

Deltagere, der efter en introduktionsprogrampræsentation vælger ikke at følge den foreslåede diætintervention inklusive måltidserstatninger, men kun at deltage i foredragene om sundhedseffekter af en fedtfattig plantebaseret kost, tilpasse deres kost efter eget skøn og deltage ugentligt kropssammensætning opfølgningsmålinger, tjener som kontroller.

Alle deltagere følges med ugentlige intervaller. Evaluering af kostdagbøger og måltidsbilleder bruges til at rette og justere afvigelser fra den målrettede kostplan og til at hjælpe deltagerne med at forberede måltiderne efter kostplanen. Der holdes ugentlige forelæsninger om begrundelsen og vejledningen til at opnå den fedtfattige plantebaserede kost for alle emner (interventions- og kontrolgruppe).

Forskelle mellem grupper vil blive testet med t-test for uparrede og parrede prøver, alt efter hvad der er relevant. Mann-Whitney og Wilcoxon Signed Rank tests vil blive brugt til ikke-normalt distribuerede data. Chi-kvadrattest vil blive brugt til kategoriske variable. Forskelle mellem tilfælde og kontroller vil blive testet med analyse af kovarians (generel lineær model), med justering for baseline variabel status, alder og køn.