Vähärasvainen kasvipohjainen ruokavalio vaikuttaa kehon koostumusindekseihin (LFPBDS)

Tämä tutkimus on suunniteltu ei-satunnaistetuksi, interventioon perustuvaksi tapauskontrollitutkimukseksi, jota seuraa intervention jälkeinen tutkimus vapaan elämän ruokavalion optimointiohjelmasta.

Ruokavaliotoimenpiteet toteutetaan vapaissa elinoloissa osallistujien osallistuessa säännölliseen päivittäiseen työhönsä ja sosiaalisiin toimiin. Kasvipohjainen ruokavalio sisältää 3 tavanomaista ateriaa, jotka perustuvat tärkkelysravintoaineisiin (perunat, bataatit, riisi, kaurapuuro, pasta, pavut, herneet, linssit ja vastaavat), hedelmiä (kauden hedelmät ja erilaiset marjat) ja tärkkelystä sisältämättömät vihannekset ( brassicas, lehtivihannekset) ja 2 kasvipohjaista ateriankorviketta. Suosittelemme myös mausteita ja tomaattikastiketta (ilman öljyä) ja yhtä normaalikokoista pellavansiemeniä. Osallistujien suositellaan kuluttavan enintään 5-6 grammaa suolaa päivässä. Kaikki maito ja maitotuotteet, kasviöljyt ja rasvat jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Liha on sallittu (mutta ei suositella) kerran viikossa. Kaksi ateriankorviketta valmistetaan sekoittamalla kaksi mittalusikallista rekisteröityä kasvipohjaista kaupallisesti saatavilla olevaa ravintojauhetta (Herbalife European Free From vanilla low GI ateriankorvike, johon on lisätty kasveja ja yrttejä, ilman gluteenia, laktoosia tai soijaa, proteiinilähde herneestä)) kaurajauho ja neste (vesi tai kasvimaito ilman öljyä), jolloin saadaan 250-400 ml pirtelöä. Interventioruokavalion kokonaismakroravinteiden koostumus on noin 15 % proteiinia, 70 % hiilihydraatteja ja 15 % rasvaa. Ravintokuitupitoisuus on noin 40-45 g päivässä.

Mitään kalorimäärää tai rajoja ei ole asetettu sen hypoteesin testaamiseksi, että interventioruokavalion ad libitum -saanti mahdollistaa merkittävän kehon rasvan vähentämisen.

Osallistujat, jotka ohjelman esittelyn jälkeen päättävät olla noudattamatta ehdotettua ruokavaliota, mukaan lukien ateriankorvaukset, vaan osallistuvat vain vähärasvaisen kasvipohjaisen ruokavalion terveysvaikutuksia koskeviin luentoihin, muokkaavat ruokavaliotaan oman harkintansa mukaan ja osallistuvat viikoittain kehon koostumuksen seurantamittaukset toimivat kontrollina.

Kaikkia osallistujia seurataan viikoittain. Ruokavaliopäiväkirjojen ja ateriavalokuvien arvioinnilla pyritään korjaamaan ja säätämään poikkeamia suunnatusta ruokavaliosta sekä auttamaan osallistujia valmistamaan ateriat ruokavaliosuunnitelman mukaisesti. Kaikille oppiaineille (interventio- ja kontrolliryhmä) pidetään viikoittain luentoja vähärasvaisen kasvisruokavalion saavuttamisen perusteista ja ohjeista.

Ryhmien väliset erot testataan t-testillä parittomien ja parillisten näytteiden osalta tarpeen mukaan. Mann-Whitney- ja Wilcoxon Signed Rank -testejä käytetään ei-normaalisti jakautuneille tiedoille. Kategorisille muuttujille käytetään Chi-neliötestiä. Tapausten ja kontrollien väliset erot testataan kovarianssianalyysillä (yleinen lineaarinen malli), mukauttamalla lähtötilan muuttujan tilaa, ikää ja sukupuolta.