Nízkotučná rostlinná strava Účinky na indexy složení těla (LFPBDS)

Tato studie je navržena jako nerandomizovaná intervenční případová-kontrolní studie, po níž následuje pointervenční průzkum programu optimalizace volné výživy.

Dietní intervence se provádí ve svobodných životních podmínkách s účastníky zapojenými do svých běžných každodenních pracovních a společenských aktivit. Rostlinný dietní plán obsahuje 3 konvenční jídla založená na škrobových živinách (brambory, sladké brambory, rýže, ovesné vločky, těstoviny, fazole, hrách, čočka a podobně), ovoce (sezónní ovoce a různé bobuloviny) a neškrobová zelenina ( brukev, listová zelenina) a 2 rostlinné náhražky stravy. Doporučuje se také koření a rajčatová omáčka (bez oleje) a jedna běžná lžíce lněného semínka. Účastníkům se doporučuje zkonzumovat ne více než 5-6 gramů soli denně. Ze stravy je vyloučeno veškeré mléko a mléčné výrobky, rostlinné oleje a tuky. Maso je povoleno (ale nedoporučuje se) jednou týdně. Dvě náhražky jídla se připravují smícháním dvou odměrek registrovaného komerčně dostupného nutričního prášku na rostlinné bázi (Herbalife European Free From vanilka náhrada jídla s nízkým GI s přidanými rostlinami a bylinkami, bez lepku, laktózy nebo sóji, zdroj bílkovin z hrachu)) s ovesná mouka a tekutina (voda nebo rostlinné mléko bez oleje), čímž se získá 250-400 ml koktejlu. Celkové složení makronutrientů intervenční diety je přibližné/cílené na 15 % bílkovin, 70 % sacharidů a 15 % tuků. Obsah vlákniny ve stravě je přibližně 40-45 g denně.

Pro testování hypotézy, že ad libitní příjem intervenční diety umožňuje významné snížení tělesného tuku, nejsou stanoveny žádné kalorie ani limity.

Účastníci, kteří se po úvodní prezentaci programu rozhodnou nedodržovat navrženou dietní intervenci včetně náhrady jídla, ale pouze se zúčastnit přednášek o zdravotních účincích nízkotučné rostlinné stravy, upravit si stravu podle vlastního úsudku a docházet každý týden následná měření tělesného složení, slouží jako kontroly.

Všichni účastníci jsou sledováni v týdenních intervalech. Vyhodnocení dietních deníků a fotografií jídel slouží k nápravě a úpravě odchylek od cíleného stravovacího plánu a pomáhá účastníkům při přípravě jídel podle dietního plánu. Všem subjektům (intervenční a kontrolní skupina) jsou poskytovány týdenní přednášky o zdůvodnění a návodu k dosažení nízkotučné rostlinné stravy.

Rozdíly mezi skupinami budou podle potřeby testovány pomocí t-testu pro nepárové a párové vzorky. Mann-Whitney a Wilcoxon Signed Rank testy budou použity pro nenormálně distribuovaná data. Pro kategorické proměnné bude použit chí-kvadrát test. Rozdíly mezi případy a kontrolami budou testovány analýzou kovariance (obecný lineární model), s úpravou pro základní stav proměnné, věk a pohlaví.