健康な成人におけるチェダーチーズに対する血液と筋肉の反応
2022年6月17日 更新者：Micah Drummond、University of Utah
人間の骨格筋におけるチェダーチーズ消費の同化効果
このプロジェクトの目標は、若い健康な男性と女性の成人にクロス オーバー デザインを使用することです。
- 牛乳と比較して、チェダーチーズの急性摂取に対するアミノ酸の血液反応を決定すること。
- 牛乳と比較して、チェダー チーズの急性摂取に対する筋肉の mTORC1 反応を決定すること。
調査の概要
詳細な説明
各被験者は、2 つの代謝研究に参加します。
各代謝研究は、摂取量のチェダーチーズまたは牛乳に対する急性の血液および筋肉の反応をテストするように設計されました.
最初の実験 (代謝研究 #1) から約 1 か月後、参加者は 2 番目の実験 (代謝研究 #2) を完了します。食品。
代謝研究の朝、参加者は 10 時間の絶食後に臨床研究センターに到着します。
カテーテルは、採血のために参加者の腕に配置されます。
次に、参加者は絶食太ももの骨格筋生検を受けます。
筋肉生検の後、参加者はチェダー チーズ (65 g) または牛乳 (370 mL) を摂取し、それぞれ 20 g のタンパク質を摂取します。
その後の筋生検は、製品摂取後 60 分と 180 分で行われます。
採血は、絶食状態で、製品の摂取後に定期的に行われます (最大 300 分)。
研究の種類
介入
入学 (実際)
42
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Utah
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Salt Lake City、Utah、アメリカ、84112
- The University of Utah
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
14年～31年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- 18～35歳
除外基準:
- 心血管疾患の病歴
- -内分泌または代謝疾患の病歴（例、甲状腺機能低下症/甲状腺機能亢進症、糖尿病）
- 腎疾患または腎不全の病歴
- 肝疾患の病歴
- 呼吸器疾患の病歴（急性上気道感染症、慢性肺疾患）
- 運動障害を伴う脳卒中の病歴
- -最初の生検実験から7日以内に、アスピリンおよび魚油を含む抗凝固療法（クマジン、ヘパリンなど）の使用
- 収縮期血圧の上昇 > 150 または拡張期血圧 > 100
- 喫煙
- 最近のアナボリックまたはコルチコステロイドの使用（12週間以内）
- 妊娠検査薬による妊娠
- 乳糖不耐症の自己申告
- -PIおよび教員の医師によって除外されると見なされるその他の病状またはイベント
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：非ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：チェダーチーズ
登録後、参加者は最初の代謝研究で 1) チーズまたは 2) 牛乳から 20 グラムのタンパク質を摂取し、次に代謝研究 #2 のウォッシュアウト期間 (約 1 か月) 後に別の製品を摂取します。
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チェダーチーズからのタンパク質20g
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アクティブコンパレータ：牛乳
登録が完了すると、参加者は最初の代謝研究で 1) チーズまたは 2) 牛乳から 20 グラムのタンパク質を摂取し、次に代謝研究 #2 のウォッシュアウト期間 (約 1 か月) 後に別の製品を摂取します。
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牛乳由来のタンパク質 20g
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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チーズや牛乳の摂取に対する反応
時間枠：摂取後0～300分の曲線下面積
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チーズまたは牛乳の消費による急性刺激に反応した、曲線下の血中アミノ酸領域
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摂取後0～300分の曲線下面積
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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チーズや牛乳の摂取に対する反応
時間枠：摂取後60分と絶食反応の間の変化
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チーズや牛乳の急性刺激に反応した筋肉のmTORC1の変化
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摂取後60分と絶食反応の間の変化
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2018年6月28日
一次修了 (実際)
2019年8月20日
研究の完了 (実際)
2019年8月20日
試験登録日
最初に提出
2020年12月1日
QC基準を満たした最初の提出物
2020年12月8日
最初の投稿 (実際)
2020年12月9日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2022年6月22日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2022年6月17日
最終確認日
2022年6月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- 110963
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
いいえ
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
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