高齢者におけるタンパク質の量と質
2024年10月1日 更新者：Stuart Phillips、McMaster University
骨格筋の老化におけるタンパク質の質と量のメカニズム的基盤：高感度動的プロテオームプロファイリングアプローチ
人間は 50 歳を過ぎると、年間約 1 ～ 3% の割合で筋肉量が減少し始めます。
しかし、一定以上の筋肉量が失われると、椅子から立ち上がる、階段を上り下りする、食料品を運ぶなどの日常生活動作がますます困難になる可能性があります.
年齢とともに筋肉量が失われる理由は、骨格筋が、身体活動やタンパク質摂取の成長促進効果に敏感でなくなるためです.
この感受性の喪失は、大量のタンパク質を摂取することで克服できますが、多くの高齢者は、単純に自然食品源からより多くのタンパク質を摂取することが困難です.
したがって、この研究の研究は、100%植物性またはラクト ベジタリアン (植物性と乳製品) のタンパク質源のさまざまな量と種類のタンパク質が、筋肉の成長にどのように影響するかを調査することを目的としています.
この情報は、高齢者が加齢とともに通常起こる筋肉量の減少を防ぐために摂取すべきタンパク質の量と種類に関する情報を高齢者に提供する際に重要になります.
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (実際)
40
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Ontario
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Hamilton、Ontario、カナダ、L8S 4K1
- Exercise Metabolism Research Laboratory, McMaster Univeristy
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
65年～80年 (高齢者)
健康ボランティアの受け入れ
はい
説明
包含基準:
- 65歳から80歳までの男性または女性であること
- -インフォームドコンセントを喜んで提供できる
- 健康全般、禁煙
- ボディマス指数 (BMI) が 20 ～ 35 kg/m2 (包括的) であること
除外基準:
- タバコまたは関連製品の使用。
- -治験責任医師の意見では、研究要件を遵守する彼/彼女の能力を損なう可能性のある併存する医学的、整形外科的、または精神医学的状態。
- 歩行補助具（杖や歩行器など）を使用する
- -過去5年以内のがんの病歴。 ただし、基底細胞がん、非扁平上皮がん、前立腺がん、または上皮内がんを除き、過去2年間に有意な進行はありません。
- -重大な整形外科、心血管、肺、腎臓、肝臓、感染症、免疫障害、代謝/内分泌障害、または経口タンパク質サプリメントの摂取および/または安全性と研究目的の評価を妨げるその他の疾患。
- 悪液質に関連する状態（例えば、癌、結核またはヒト免疫不全ウイルス感染および後天性免疫不全症候群に関連するもの）または遺伝性の筋肉疾患または障害
- -研究を妨げる可能性のある現在の病気（例： 長期にわたる重度の下痢、逆流、嚥下困難)
- 食事中のいずれかの成分に対する過敏症または既知のアレルギー。
- 過度のアルコール消費 (> 21 単位/週)
- -出血素因、血小板または凝固障害、または抗血小板/抗凝固療法の病歴（予防として服用する1日あたり最大81mgのベビーアスピリンが許可されています）。
- スタチン筋肉痛の病歴。
- 凝固障害または深部静脈血栓症の個人または家族歴;
- -コルチコステロイド、テストステロン補充療法（摂取、注射、または経皮）、アナボリックステロイド、クレアチン、ホエイプロテインサプリメント、カゼイン、または分枝鎖アミノ酸（BCAA）の併用 スクリーニング前の45日以内。
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：階乗代入
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：RDA ラクト・ベジタリアン/ビーガン
被験者は、プロトコル中の異なる期間に、ラクトベジタリアンおよびビーガンソースからのタンパク質のRDAを含む食事を受け取ります。
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参加者は、毎日異なるタンパク質量を提供するラクト ベジタリアンおよびビーガン ダイエットを摂取します。
並行計画ではタンパク質の量をテストし、クロスオーバー計画では食事中のタンパク質源の質の影響を比較します.
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実験的：RDAよりも高い ラクト・ベジタリアン/ビーガン
被験者は、プロトコル中のさまざまな期間に、ラクトベジタリアンおよびビーガンソースからのタンパク質のRDAを超える食事を受け取ります。
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参加者は、毎日異なるタンパク質量を提供するラクト ベジタリアンおよびビーガン ダイエットを摂取します。
並行計画ではタンパク質の量をテストし、クロスオーバー計画では食事中のタンパク質源の質の影響を比較します.
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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動的プロテオームプロファイリング (合成と分解)
時間枠：ビーガンおよびラクト ベジタリアン ダイエットの 2 週間後に得られたデータ
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骨格筋サンプルからのタンパク質は、ドデシル硫酸ナトリウム - ポリアクリルアミドゲル電気泳動 (SDS-PAGE) によって抽出および分画されます。
10 の個別の分子量領域に対応するゲル バンドは、クーマシー ブルー染色ゲルから切り出され、消化されます。
ペプチドは、液体クロマトグラフィー質量分析 (LC/MS) 分析のためにゲルから抽出されます。
タンパク質の同定は、Uniprot/Swissprot データベースに基づきます。
Visual Basic アプリケーションを使用して、2H を積極的に組み込む各ペプチドの合計アミノ酸の C-H 位置の数 (n) に基づいて、各ペプチドの前駆体体 2H2O 濃縮 (p) の範囲にわたる質量アイソトポマー パターンを予測します。ボディウォーター。
タンパク質の分数合成率 (%) は、新たに合成されたペプチド種の質量アイソトポマー パターンを非標識種と比較してデコンボリューションし、これから新たに合成されたペプチドの割合を計算することによって計算されます。
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ビーガンおよびラクト ベジタリアン ダイエットの 2 週間後に得られたデータ
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統合された筋肉タンパク質合成
時間枠：ビーガンおよびラクト ベジタリアン ダイエットの 2 週間後の統合された総タンパク質合成
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参加者は、クロスオーバー実験計画に従って、ビーガンおよびラクト ベジタリアン ダイエットに従う場合、重水素化水を 2 週間摂取します。
骨格筋生検は、2週間の統合された筋肉タンパク質合成代表を返すために、2週間前後に収集されます。
筋肉タンパク質合成データは、筋肉タンパク質への重水素化アラニンの取り込みに基づいて計算されます。
筋肉サンプルは、個々のアミノ酸のガスクロマトグラフィー質量分析 (GC-MS) 分析用に準備されます。
GC-MS から得られたデータは、統合された筋肉タンパク質合成 (%.d-1) を計算するために使用されます。
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ビーガンおよびラクト ベジタリアン ダイエットの 2 週間後の統合された総タンパク質合成
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全身のタンパク質バランス
時間枠：実験食で2週間後、ラボへの日帰り訪問中に全身のタンパク質バランスが測定されます
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参加者は、ラボに報告して、2 期間のトレーサー注入代謝研究に参加します。
安定同位体トレーサーを使用して、絶食時および摂食時のタンパク質動態を評価します。
空腹時タンパク質動態は、3.5時間の注入中に評価されます。
給餌されたタンパク質バランスは、訪問中の3つの異なる時間に試験食を消費した後、4時間評価されます.
トレーサー濃縮を測定するために、トレーサー注入後のいくつかの時点で血液サンプルを収集します。
全身タンパク質動態 (タンパク質合成、タンパク質分解、および正味タンパク質バランス) の計算は、血漿中へのフェニルアラニン (Phe) およびチロシンの出現率 (Ra) および内因性チロシンの部分 Ra の決定に基づきます。 Ph ヒドロキシル化の結果です。
そのために、2 プール モデル (g のタンパク質.h-1) が適用されます。
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実験食で2週間後、ラボへの日帰り訪問中に全身のタンパク質バランスが測定されます
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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骨格筋におけるタンパク質合成を調節する細胞シグナル伝達経路
時間枠：急性 - 摂食反応 (試験食の摂取後 2 時間 - これは研究中に 2 回測定されます - ビーガン食とラクト ベジタリアン食に対する反応)。
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Akt/mTORC1 経路におけるタンパク質のリン酸化は、SDS-page 電気泳動とそれに続くウエスタンブロッティングによって測定されました (任意単位)。
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急性 - 摂食反応 (試験食の摂取後 2 時間 - これは研究中に 2 回測定されます - ビーガン食とラクト ベジタリアン食に対する反応)。
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1 日血漿アミノ酸濃度
時間枠：1日は3回の主要な食事に応じて（研究中に2回 - 1日はビーガン食を摂取し、もう1日はラクトベジタリアン食を摂取）
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血漿アミノ酸濃度は、メーカーの指示に従って Phenomenex EZfaast アミノ酸分析キットを使用して、ガスクロマトグラフィー質量分析法で分析されます (umol/L)
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1日は3回の主要な食事に応じて（研究中に2回 - 1日はビーガン食を摂取し、もう1日はラクトベジタリアン食を摂取）
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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捜査官
- 主任研究者：Stuart Phillips, PhD、McMaster University, Department of Kinesiology
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2021年7月1日
一次修了 (実際)
2023年12月31日
研究の完了 (推定)
2025年4月30日
試験登録日
最初に提出
2021年9月27日
QC基準を満たした最初の提出物
2022年3月17日
最初の投稿 (実際)
2022年3月29日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2024年10月2日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2024年10月1日
最終確認日
2024年10月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。