モバイル食品市場クラスター無作為化試験

モバイル食品市場は、低コストで健康的な食品を十分なサービスを受けていない人々に直接提供するため、栄養不足や食事/体重に関連する健康状態に関連する健康格差を緩和するための戦略として提案されています。 フルサービスのモバイル市場は、便利なワンストップ ショップを通じてすべての食事のニーズを満たす食品を提供することで、食事のさまざまな側面を改善する可能性があります。 テスト対象のフルサービス モバイル マーケット (Twin Cities Mobile Market) では、低所得地域を定期的に訪れるバスから栄養価の高い主食を販売しています。 食料品は、食料品店よりも 10% 低い価格で販売されています。 SNAP/EBT が受け入れられ、買い物客は州が資金提供する果物/野菜インセンティブ プログラム (Market Bucks) を利用できます。 コミュニティ チーム メンバーと協力して、合計 12 のサイトを登録し、サイトごとに 22 人の参加者を募集します (N=264)。 ベースライン データを収集し、サイトをランダム化して、フルサービスのモバイル市場介入を受けるか、待機リスト コントロールとして機能します。 その後、介入サイトでフルサービスのモバイル マーケットを実装し、参加者を 6 か月間追跡し、追跡データを収集します。 フォローアップ データの収集後、待機リスト コントロール サイトはフルサービスのモバイル市場介入を受けます。 食事の質は食事想起のインタビューを通じて評価され、食品の不安は調査によって評価され、果物と野菜の購入は、ベースラインとフォローアップデータ収集で1か月の食品購入追跡フォームを収集することによって測定されます。 分析により、フルサービスのモバイル市場が食事の質、食料安全保障、および食料購入の結果を変えるかどうかが判断されます。