「健康栄養」教育プログラムを通じて知識と態度を向上させる
イズミール・ブカ・ソーシャル・ライフ・キャンパスの特別養護老人ホームの個人に対する「健康的な栄養」トレーニングで知識レベルを高め、態度を振り返る
調査の概要
詳細な説明
この研究は、イズミル・ブカ・ソーシャル・ライフ・キャンパス内の高齢者向け社会生活ホーム（SLHO）に居住する高齢者の栄養に対する意識と態度に対する健康的な栄養教育の効果を調べるための実験的方法を使用して実施された。 この調査は2023年2月1日から2024年6月1日まで実施されました。
この研究は、精神疾患や神経疾患のない60歳以上の高齢者を対象に実施された。 参加者は実験グループと対照グループに分けられました。 ソロモン 4 グループ計画は、時間依存性の変化を考慮したテスト前およびテスト後の測定を含め、介入の効果を比較するために利用されました。
この研究の倫理的承認はイズミル民主主義大学の非介入臨床研究倫理委員会から得られ、決定番号は2023/02-13、日付は2023年2月1日となった。 すべての参加者は、研究を開始する前にインフォームドコンセントフォームに署名しました。
「健康的な栄養」教育プログラムは 2 つのセッションで構成されており、合計 2 時間続きます。 最初のセッションでは従来のプレゼンテーションベースの教育が行われましたが、2 番目のセッションは対話型の質疑応答セッションでした。 実験グループのみがこのトレーニングを受けました。
データ収集には以下が含まれます:
社会人口統計データ フォーム: 年齢、性別、学歴などの基本的な人口統計情報を収集します。
栄養知識スケール (NKS) および健康栄養意識スケール (HNAS): 参加者の栄養知識レベルと態度を測定するために使用されます。 これらの尺度は、プログラムの潜在的な影響を評価するために、教育的介入の前後の両方で実施されました。
研究の種類
入学 (実際)
段階
- 適用できない
連絡先と場所
研究場所
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Konak
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İ̇zmi̇r、Konak、七面鳥、3505035
- Izmir Democracy University
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参加基準
適格基準
就学可能な年齢
- 大人
- 高齢者
健康ボランティアの受け入れ
説明
包含基準:
- イズミール ブカ ソーシャル ライフ キャンパスの居住者である必要があります。
- 自発的に参加する意欲がなければなりません。
- トレーニングへの参加を妨げるような心理的または神経学的障害（認知症、アルツハイマー病など）があってはなりません。
除外基準:
- 非自発的参加: 自発的に参加する意思のない個人。
- トレーニングへの参加を妨げる心理的または神経学的障害（認知症、アルツハイマー病など）の存在。
研究計画
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：ヘルスサービス研究
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：並列代入
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：実験教育 - テスト前およびテスト後 G1 および G2
アーム タイトル: 実験的事前教育グループ 1-2 アーム タイプ: 実験的説明: 参加者は事前テストを受け、その後、教育的介入を受け、その後、事後テストを受けます。 介入: 健康的な栄養教育 |
プログラムは 2 つのセッションで構成されており、合計 2 時間です。
最初のセッションには健康的な栄養に関する伝統的なプレゼンテーションが含まれ、2 番目のセッションには対話型の質疑応答セグメントが含まれます。
この介入は、高齢者住民の栄養に関する知識と健康的な食事に対する態度を向上させることを目的としています。
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介入なし：事前および事後テスト G3 および G4 のみを含む対照グループ
アーム タイトル: コントロール グループ 1 アーム タイプ: 介入なし 説明: 参加者は介入なしで事前テストと事後テストを受けます。
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実験的：実験教育 - ポストテスト G5
アーム タイトル: 実験グループ 2 アーム タイプ: 実験の説明: 参加者は教育介入を受け、その後、事後テストを受けます。 介入: 健康的な栄養教育 |
プログラムは 2 つのセッションで構成されており、合計 2 時間です。
最初のセッションには健康的な栄養に関する伝統的なプレゼンテーションが含まれ、2 番目のセッションには対話型の質疑応答セグメントが含まれます。
この介入は、高齢者住民の栄養に関する知識と健康的な食事に対する態度を向上させることを目的としています。
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介入なし：ポストテスト G6 のみを含む対照グループ
アーム タイトル: コントロール グループ 2 アーム タイプ: 介入なし 説明: 参加者は介入なしで事後テストのみを受けます。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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栄養に関する知識の変化
時間枠：テスト前（ベースライン）とテスト後（実験グループの場合は介入直後、対照グループの場合は同じ時点）。
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介入前後の栄養知識レベルの変化は、栄養知識スケール (NKS) を使用して評価されます。 Yılmazらによって開発されました。 2021 年、NKS は、食品と栄養素の知識、食品の準備と調理方法、栄養と健康の関係にわたる成人の栄養知識を評価します。 このスケールには、5 ポイントのリッカート スケールで評価された、プラスの項目と逆のスコアの項目の両方が含まれています。 合計スコアの範囲は 0 ～ 126 で、スコアが高いほど栄養学の知識が豊富であることを示します。 具体的なカットオフ ポイントは次のとおりです。知識レベルが低い場合は 79 未満、知識レベルが中程度の場合は 79 ～ 89、知識レベルが高い場合は 90 ～ 100、知識レベルが非常に高い場合は >101 です。 参照: Öngün Yılmaz、H.、他。 （2021年）。 Nutrition Knowledge Scale (NKS): 健康な成人の開発、因子構造、および検証。 栄養学の進歩、23(3)。 Mattioli 1885 Journals で入手可能です。 |
テスト前（ベースライン）とテスト後（実験グループの場合は介入直後、対照グループの場合は同じ時点）。
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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健康的な栄養に対する考え方の変化
時間枠：テスト前（ベースライン）とテスト後（実験グループの場合は介入直後、対照グループの場合は同じ時点）。
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介入前後の健康的な栄養に対する態度の変化は、健康な栄養に対する態度スケール (HNAS) を使用して評価されます。 測定ツール: Healthy Nutrition Attitude Scale (HNAS) は、2019 年に Demir と Cicioğlu によって開発されました。 これは、栄養知識 (NK)、栄養に対する感情的態度 (EAN)、積極的な栄養 (PN)、および低栄養 (PN) の 4 つの要素に分類された 21 項目で構成されています。 この尺度は 5 段階のリッカート尺度で評価され、スコアが高いほど健康的な栄養に対する姿勢がより好ましいことを示します。 スコアリング: 可能なスコア範囲は次のとおりです。 21 ポイント: 非常に低い姿勢 23 ～ 42 ポイント: 低い姿勢 43 ～ 63 ポイント: 中程度の姿勢 64 ～ 84 ポイント: 高い姿勢 85 ～ 110 ポイント: 理想的なレベルの健康的な栄養に関する姿勢 |
テスト前（ベースライン）とテスト後（実験グループの場合は介入直後、対照グループの場合は同じ時点）。
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協力者と研究者
捜査官
- スタディディレクター：Aysel Baser、Izmir Democracy University
出版物と役立つリンク
研究記録日
主要日程の研究
研究開始 (実際)
一次修了 (実際)
研究の完了 (実際)
試験登録日
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (実際)
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- NutEdu1
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