Améliorer les connaissances et les attitudes grâce au programme éducatif « Nutrition saine »
Augmenter le niveau de connaissances et réfléchir sur les attitudes grâce à la formation « Nutrition saine » destinée aux individus de la maison de retraite du campus de vie sociale d'Izmir Buca
Aperçu de l'étude
Statut
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
L'étude a été menée à l'aide d'une méthode expérimentale pour examiner l'effet d'une éducation nutritionnelle saine sur la conscience et les attitudes nutritionnelles des personnes âgées résidant dans une maison de vie sociale pour personnes âgées (SLHO) au sein du campus de vie sociale d'Izmir Buca. L'étude a été menée entre le 1er février 2023 et le 1er juin 2024.
L'étude a été menée auprès de résidents âgés de 60 ans et plus, sans maladies psychiatriques ou neurologiques. Les participants ont été divisés en groupes expérimentaux et témoins. La conception en quatre groupes de Solomon a été utilisée pour comparer les effets de l'intervention, y compris les mesures pré-test et post-test pour tenir compte des changements en fonction du temps.
L'approbation éthique de l'étude a été obtenue auprès du comité d'éthique de la recherche clinique non interventionnelle de l'Université démocratique d'Izmir, avec la décision numérotée 2023/02-13, en date du 01/02/2023. Tous les participants ont signé un formulaire de consentement éclairé avant le début de l'étude.
Le programme éducatif « Alimentation saine » comprenait deux séances d'une durée totale de 2 heures. La première session impliquait une éducation traditionnelle basée sur des présentations, tandis que la deuxième session était une session interactive de questions et réponses. Seul le groupe expérimental a reçu cette formation.
Collecte de données impliquée :
Formulaire de données sociodémographiques : informations démographiques de base collectées telles que l'âge, le sexe et le statut éducatif.
Échelle de connaissances nutritionnelles (NKS) et échelle d'attitude nutritionnelle saine (HNAS) : utilisées pour mesurer les niveaux de connaissances et les attitudes nutritionnelles des participants. Ces échelles ont été administrées avant et après l'intervention éducative pour évaluer l'impact potentiel du programme.
Type d'étude
Inscription (Réel)
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Lieux d'étude
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Konak
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İ̇zmi̇r, Konak, Turquie, 3505035
- Izmir Democracy University
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Critères de participation
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Adulte
- Adulte plus âgé
Accepte les volontaires sains
La description
Critères d'intégration :
- Doit être résident du campus de vie sociale d'Izmir Buca.
- Doit être prêt à participer volontairement.
- Ne doit pas souffrir de troubles psychologiques ou neurologiques (ex. : démence, maladie d'Alzheimer) qui empêcheraient la participation à la formation.
Critères d'exclusion :
- Participation non volontaire : personnes qui ne souhaitent pas participer volontairement.
- Présence de troubles psychologiques ou neurologiques (ex. : démence, maladie d'Alzheimer) qui empêcheraient la participation à la formation.
Plan d'étude
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Recherche sur les services de santé
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: Éducation expérimentale-Pré et Post Test G1 et G2
Titre du bras : Groupe de pré-éducation expérimentale 1-2 Type de bras : Expérimental Description : Les participants reçoivent un pré-test, suivi de l'intervention éducative, puis d'un post-test. Intervention(s) : Éducation sur une nutrition saine |
Le programme se compose de deux séances totalisant 2 heures.
La première session comprend une présentation traditionnelle sur une alimentation saine, et la deuxième session comprend un segment interactif de questions et réponses.
L'intervention vise à améliorer les connaissances nutritionnelles et les attitudes envers une alimentation saine chez les résidents âgés.
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Aucune intervention: Groupe témoin avec uniquement les pré et post tests G3 et G4
Titre du bras : Groupe témoin 1 Type de bras : Aucune intervention Description : Les participants reçoivent un pré-test et un post-test sans aucune intervention.
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Expérimental: Éducation expérimentale - Post-test G5
Titre du bras : Groupe expérimental 2 Type de bras : Expérimental Description : Les participants reçoivent l'intervention éducative suivie d'un post-test. Intervention(s) : Éducation sur une nutrition saine |
Le programme se compose de deux séances totalisant 2 heures.
La première session comprend une présentation traditionnelle sur une alimentation saine, et la deuxième session comprend un segment interactif de questions et réponses.
L'intervention vise à améliorer les connaissances nutritionnelles et les attitudes envers une alimentation saine chez les résidents âgés.
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Aucune intervention: Groupe témoin avec uniquement le post-test G6
Titre du bras : Groupe témoin 2 Type de bras : Aucune intervention Description : Les participants reçoivent uniquement un post-test sans aucune intervention.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Changement dans les connaissances en nutrition
Délai: Pré-test (de base) et post-test (immédiatement après l'intervention pour les groupes expérimentaux ; mêmes moments pour les groupes témoins).
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L'évolution des niveaux de connaissances en nutrition avant et après l'intervention sera évaluée à l'aide de la Nutrition Knowledge Scale (NKS). Développé par Yılmaz et al. en 2021, le NKS évalue les connaissances en nutrition des adultes à travers les connaissances sur les aliments et les nutriments, les méthodes de préparation et de cuisson des aliments, ainsi que la relation entre la nutrition et la santé. L'échelle comprend à la fois des éléments positifs et des éléments à notation inversée, notés sur une échelle de Likert à 5 points. Le score total varie de 0 à 126, les scores les plus élevés indiquant de meilleures connaissances en nutrition. Les seuils spécifiques sont les suivants : <79 pour un niveau de connaissance faible, 79-89 pour un niveau de connaissance moyen, 90-100 pour un niveau de connaissance élevé et >101 pour un niveau de connaissance très élevé. Réf : Öngün Yılmaz, H., et al. (2021). Échelle de connaissances nutritionnelles (NKS) : développement, structure factorielle et validation pour les adultes en bonne santé. Progrès en nutrition, 23(3). Disponible sur : Journaux Mattioli 1885. |
Pré-test (de base) et post-test (immédiatement après l'intervention pour les groupes expérimentaux ; mêmes moments pour les groupes témoins).
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Changement dans les attitudes en matière de nutrition saine
Délai: Pré-test (de base) et post-test (immédiatement après l'intervention pour les groupes expérimentaux ; mêmes moments pour les groupes témoins).
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Le changement d'attitude envers une alimentation saine avant et après l'intervention sera évalué à l'aide de l'échelle d'attitude saine en matière de nutrition (HNAS). Outil de mesure : L'échelle d'attitude en matière de nutrition saine (HNAS) a été développée par Demir et Cicioğlu en 2019. Il se compose de 21 éléments classés en quatre facteurs : connaissances nutritionnelles (NK), attitude émotionnelle envers la nutrition (EAN), nutrition positive (PN) et mauvaise nutrition (PN). L'échelle est évaluée sur une échelle de Likert à 5 points, les scores plus élevés indiquant une attitude plus favorable à l'égard d'une alimentation saine. Notation : Les plages de scores possibles sont : 21 points : Attitude très faible 23-42 points : Attitude faible 43-63 points : Attitude modérée 64-84 points : Attitude élevée 85-110 points : Niveau idéal d'attitude nutritionnelle saine |
Pré-test (de base) et post-test (immédiatement après l'intervention pour les groupes expérimentaux ; mêmes moments pour les groupes témoins).
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Collaborateurs et enquêteurs
Parrainer
Les enquêteurs
- Directeur d'études: Aysel Baser, Izmir Democracy University
Publications et liens utiles
Dates d'enregistrement des études
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
Achèvement primaire (Réel)
Achèvement de l'étude (Réel)
Dates d'inscription aux études
Première soumission
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
Première publication (Réel)
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
Dernière vérification
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Autres numéros d'identification d'étude
- NutEdu1
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