短い栄養教育ビデオで味と健康メッセージを評価し、食事の質を向上させる

参加者は 2 つのグループのいずれかにランダムに割り当てられます。最初のグループ (n=500) は味と風味を強調した味のメッセージに焦点を当てたビデオを受け取り、2 番目のグループ (n=500) は重要性を強調した健康メッセージに焦点を当てたビデオを受け取ります。健康を改善するためにハーブを使用すること。 ランダム化は REDCap を通じて行われ、アンケートにはランダム化機能が組み込まれます。 どちらのグループも同様の教育コンテンツにアクセスできますが、メッセージの焦点は好みや健康に焦点を当てているグループによって異なります。 また、参加者はビデオを視聴する前に、最初にスクリーニング質問に回答し、資格がある場合はオンライン同意書、人口統計アンケート、REDCap による実施前アンケート、スパイスやハーブの使用に関する参加者の興味、知識、自信に関するデータをビデオ視聴前に回答し、その後 5 つのビデオを視聴します。味または健康に焦点を当てたメッセージングビデオのいずれか（ランダム化に応じて）。 完了したら、参加者は実施後のアンケートと、スパイスやハーブの使用に対する興味、知識、意図、ビデオの有効性に関するフィードバックについて尋ねる介入後の REDCap アンケートに回答します。 研究者は介入前後の調査を分析に使用します。 参加者は全員、自分のデバイスを使用してオンラインでアンケートの質問に回答します。 この調査には、より詳細な参加者情報も含まれ、各自のキッチンでのレシピの実施に関するフィードバックも収集されます。