Оценка вкуса и информации о здоровье в коротких обучающих видеороликах по вопросам питания для улучшения качества диеты
15 мая 2025 г. обновлено: Travis Masterson, Penn State University
Оценка вкуса и информации о здоровье в коротких обучающих видеороликах по вопросам питания, посвященных увеличению использования трав и специй для улучшения качества диеты
Цель этого исследования — разработать и оценить эффективность сообщений о вкусе и здоровье с использованием образовательных видеороликов о питании. Образовательные видеоролики по питанию рассказывают американцам о преимуществах использования трав и специй для повышения качества диеты. Исследователи стремятся проверить эффективность 10 коротких видеороликов (5 сообщений о вкусе и 5 сообщений о здоровье), которые отражают предыдущие выводы о том, как специи могут улучшить качество диеты. Эти цели будут достигаться с помощью следующей гипотезы:
Гипотеза 1: Являются ли видеоролики, рассказывающие о вкусах, более эффективными в повышении интереса, знаний и уверенности потребителей в использовании трав и специй по сравнению с видеороликами, посвященными вопросам здоровья? Гипотеза 2: Будут ли потребители оценивать видеоролики с сообщениями о вкусе выше с точки зрения симпатии, вовлеченности и приемлемости трав и специй по сравнению с видеороликами, посвященными сообщениям о здоровье?
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Подробное описание
Участники будут случайным образом распределены в одну из двух групп: первая группа (n = 500) получит видеоролики, посвященные сообщениям о вкусе, подчеркивающие вкус и аромат, а вторая группа (n = 500) получит видеоролики, посвященные сообщениям о здоровье, подчеркивающие важность использования трав для улучшения здоровья.
Рандомизация будет осуществляться через REDCap, и функция рандомизации будет встроена в опрос.
Обе группы будут иметь доступ к одинаковому образовательному контенту, но направленность сообщений будет различаться в зависимости от группы, ориентированной на вкус или здоровье.
Участники также сначала заполнят проверочные вопросы и, если они соответствуют критериям, онлайн-форму согласия, демографическую анкету, анкету перед внедрением через REDCap, данные об интересе, знаниях и уверенности участников в использовании специй и трав перед просмотром видео, а затем просмотрят 5 видеороликов. видео с сообщениями о вкусе или здоровье (в зависимости от рандомизации).
После завершения участники заполнят анкету после внедрения и опрос REDCap после вмешательства, в котором будут заданы вопросы об их интересе, знаниях и намерениях в использовании специй и трав, а также их отзывы об эффективности видеороликов.
Для анализа исследователи будут использовать опросы до и после вмешательства.
Все участники будут отвечать на вопросы опроса онлайн, используя свое собственное устройство.
Опрос также будет включать более подробную информацию участников и собирать отзывы о применении рецептов на их собственных кухнях.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
1000
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Connecticut
-
Shelton, Connecticut, Соединенные Штаты, 06484
- Dynata Online Market Research Agency
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
- Взрослый
- Пожилой взрослый
Принимает здоровых добровольцев
Да
Описание
Критерии включения:
- Взрослые, 18-75 лет
- Проживать в Соединенных Штатах
- Свободно говорит по-английски
- Иметь доступ к Интернету, устройству для просмотра видео (компьютер, телефон, планшет и т. д.) и продуктовому магазину.
- Умею готовить дома минимум 2 раза в неделю или чаще.
Критерии исключения:
- Вне возрастного диапазона 18-75 лет
- Проживает за пределами США
- Не свободно владеют английским языком
- Не имеет доступа к Интернету или устройству для просмотра видео (компьютер, телефон, планшет и т. д.) или продуктовому магазину.
- Невозможно готовить дома минимум 2 раза в неделю.
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Другой
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Активный компаратор: Попробуй видео участников (n=500)
Участники этого направления будут смотреть только видеоролики с сообщениями, ориентированными на вкус.
|
Участники этого мероприятия будут смотреть видеоролики, посвященные вкусу.
|
|
Активный компаратор: Участники видео о здоровье (n=500)
Участники этого направления будут смотреть только видеоролики с сообщениями, посвященными здоровью.
|
Участники этого мероприятия будут смотреть видеоролики, посвященные здоровью.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Оценки интереса, знаний и переменных уверенности в использовании трав и специй в кулинарии до и после просмотра обучающих видеороликов по вопросам питания с использованием шкалы Лайкерта от 0 до 5, где 0 означает полное несогласие, а 5 — полное согласие.
Временное ограничение: В течение 5 минут после просмотра обучающих видео по питанию
|
Участники предоставят отзывы о видеороликах с сообщениями о вкусах и здоровье, которые будут использоваться для создания более эффективных сообщений при последующей разработке видео.
|
В течение 5 минут после просмотра обучающих видео по питанию
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Оценки симпатии, вовлеченности и приемлемости использования трав и специй в кулинарии до и после просмотра обучающих видео по питанию с использованием шкалы Лайкерта от 0 до 5, где 0 — категорически не согласен, а 5 — полностью согласен.
Временное ограничение: В течение 5 минут после просмотра обучающих видео по питанию
|
Участники предоставят отзывы о видеороликах с сообщениями о вкусах и здоровье, которые будут использоваться для создания более эффективных сообщений при последующей разработке видео.
|
В течение 5 минут после просмотра обучающих видео по питанию
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
7 ноября 2024 г.
Первичное завершение (Действительный)
17 ноября 2024 г.
Завершение исследования (Действительный)
17 ноября 2024 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
14 августа 2024 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
21 августа 2024 г.
Первый опубликованный (Действительный)
26 августа 2024 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Оцененный)
20 мая 2025 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
15 мая 2025 г.
Последняя проверка
1 мая 2025 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Другие идентификационные номера исследования
- STUDY00025218
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
продукт, произведенный в США и экспортированный из США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .