Evaluering av smaks- og helsemeldinger i korte ernæringsundervisningsvideoer for å forbedre diettkvaliteten
15. mai 2025 oppdatert av: Travis Masterson, Penn State University
Evaluering av smak og helsemeldinger i korte ernæringsundervisningsvideoer om økt bruk av urter og krydder for å forbedre kostholdskvaliteten
Hensikten med denne studien er å utvikle og evaluere effektiviteten av smak kontra helsemeldinger ved hjelp av ernæringsundervisningsvideoer. Ernæringsundervisningsvideoene lærer amerikanere fordelene ved å bruke urter og krydder for å øke diettkvaliteten. Etterforskerne tar sikte på å teste effektiviteten til 10 korte videoer (5 smaksbaserte meldinger og 5 helsebaserte meldinger) som oversetter tidligere funn om hvordan krydder kan forbedre diettkvaliteten. Disse målene vil bli forfulgt gjennom følgende hypotese:
Hypotese 1: Er smaksmeldingsvideoer mer effektive for å forbedre forbrukernes interesse, kunnskap og tillit til bruk av urter og krydder sammenlignet med videoer med fokus på helsemeldinger? Hypotese 2: Vil forbrukerne vurdere smaksmeldingsvideoene høyere for å like, engasjement og aksept av urter og krydder sammenlignet med videoer med fokus på helsemeldinger?
Studieoversikt
Status
Fullført
Forhold
Intervensjon / Behandling
Detaljert beskrivelse
Deltakerne vil bli tilfeldig tildelt en av to grupper: den første gruppen (n=500) vil motta de smaksmeldingsfokuserte videoene som legger vekt på smak og smak, mens den andre gruppen (n=500) vil motta de helsemeldingsfokuserte videoene som understreker viktigheten bruk av urter for å forbedre helsen.
Randomisering vil skje gjennom REDCap og randomiseringsfunksjonen vil bli integrert i undersøkelsen.
Begge gruppene vil ha tilgang til lignende pedagogisk innhold, men fokuset på meldingene vil variere avhengig av smak eller helsefokusert arm.
Deltakerne vil også fylle ut screeningsspørsmål først, og hvis de er kvalifisert, et nettbasert samtykkeskjema, demografisk spørreskjema, spørreskjema før implementering via REDCap, data om deltakernes interesse, kunnskap og tillit til å bruke krydder og urter før de ser videoen og deretter se 5 videoer av enten smaks- eller helsefokusert meldingsvideo (avhengig av randomisering).
Når de er fullført, vil deltakerne fylle ut et spørreskjema etter implementering og en REDCap-undersøkelse etter intervensjon som vil spørre om deres interesse, kunnskap og hensikt med å bruke krydder og urter, samt deres tilbakemeldinger om effektiviteten til videoene.
Etterforskerne vil bruke undersøkelsene før og etter intervensjon til analyse.
Alle deltakere vil fullføre undersøkelsesspørsmålene online ved hjelp av sin egen enhet.
Undersøkelsen vil også inneholde mer detaljert deltakerinformasjon og innhente tilbakemeldinger om implementering av oppskrifter på eget kjøkken.
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
1000
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
Connecticut
-
Shelton, Connecticut, Forente stater, 06484
- Dynata Online Market Research Agency
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
- Voksen
- Eldre voksen
Tar imot friske frivillige
Ja
Beskrivelse
Inkluderingskriterier:
- Voksne, 18-75 år
- Bosatt i USA
- Flytende i engelsk
- Ha tilgang til internett, en videovisningsenhet (datamaskin, telefon, nettbrett, etc.), og en matbutikk
- Kan lage mat hjemme minst 2 ganger i uken eller mer
Ekskluderingskriterier:
- Utenfor aldersgruppen 18-75 år
- Bosatt utenfor USA
- Er ikke flytende i engelsk
- Har ikke tilgang til internett eller videovisningsenhet (datamaskin, telefon, nettbrett osv.), eller en matbutikk
- Kan ikke lage mat hjemme minst 2 ganger i uken
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Annen
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
- Masking: Enkelt
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Aktiv komparator: Smak-videodeltakere (n=500)
Deltakere i denne armen vil kun se smaksfokuserte meldingsvideoer
|
Deltakere i denne intervensjonen vil se de smakfokuserte videoene.
|
|
Aktiv komparator: Helsevideodeltakere (n=500)
Deltakere i denne armen vil kun se helsefokuserte meldingsvideoer.
|
Deltakere i denne intervensjonen vil se de helsefokuserte videoene.
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Rangeringer for interesse, kunnskap, konfidensvariabler i bruk av urter og krydder i matlaging fra før til etter eksponering for ernæringsundervisningsvideoer med Likert-skalaer fra 0-5, hvor 0 er helt uenig til 5 er helt enig.
Tidsramme: Innen 5 minutter etter å ha sett ernæringsundervisningsvideoene
|
Deltakerne vil gi tilbakemelding på de smaks- og helsebaserte meldingsvideoene som vil bli brukt til å lage mer effektive meldinger i den påfølgende videoutviklingen.
|
Innen 5 minutter etter å ha sett ernæringsundervisningsvideoene
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Vurderinger for liking, engasjement og aksept av bruk av urter og krydder i matlaging fra før til etter eksponering for ernæringsundervisningsvideoer med Likert-skalaer fra 0-5, hvor 0 er helt uenig til 5 er helt enig.
Tidsramme: Innen 5 minutter etter å ha sett ernæringsundervisningsvideoene
|
Deltakerne vil gi tilbakemelding på de smaks- og helsebaserte meldingsvideoene som vil bli brukt til å lage mer effektive meldinger i den påfølgende videoutviklingen.
|
Innen 5 minutter etter å ha sett ernæringsundervisningsvideoene
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Sponsor
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart (Faktiske)
7. november 2024
Primær fullføring (Faktiske)
17. november 2024
Studiet fullført (Faktiske)
17. november 2024
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
14. august 2024
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
21. august 2024
Først lagt ut (Faktiske)
26. august 2024
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Antatt)
20. mai 2025
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
15. mai 2025
Sist bekreftet
1. mai 2025
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Andre studie-ID-numre
- STUDY00025218
Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter
Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt
Nei
Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt
Nei
produkt produsert i og eksportert fra USA
Nei
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .