トラ・ノルマンドによる胃内容排出 (GASTON)

フランスでは、交通事故死の30％はアルコールが原因です。 飲酒運転者の場合、死亡事故の責任を負うリスクは 17.8 倍であり、飲酒を伴う事故は他の事故よりも深刻です。病院で負傷した 100 人あたりの死亡者数は、飲酒運転の 10 人に対して、飲酒が関与した事故では 23 人です。アルコールなしでの事故。 したがって、アルコールは交通事故のリスクを高める原因となっており、その結果、アルコール障害のある被害者が救急外来や手術室で治療を受ける割合が高くなっています。 これらの犠牲者は胃内容物が多く、外傷の治療に必要な全身麻酔中に胃内容物を肺に吸入するリスクが高まるため、手術室での管理はさらに困難になります。 吸入は、麻酔関連死亡の主な原因の 1 つです。

クリスマスシーズンには事故率が高くなります。 高アルコール飲料を飲むと、豊富な食事の消化が促進され、お祝いの食事中の消化耐性（腹部症状：重さ、膨満感）と食欲が改善されると言われています。 「トル・ノルマンド」は、消化を促進するために食事中にカルバドス（アルコール度数40度）とシャーベット1杯を飲むことで構成されています。 「トル・ノルマンド」はソーシャルネットワークやレストランのメニューで、特に結婚式やクリスマスの食事などのお祝いの席で非常に人気があります。 この考えは、お祝いの食事中に強いアルコールの摂取を奨励する可能性があり、この種の食事（ワイン）中の通常のアルコール消費に加えて、40度のアルコール飲料2.5 clが同じ効果をもたらすため、血中アルコール濃度が大幅に上昇します。 10〜12°のワイン10clとして。 しかし、胃排出に対するアルコール摂取の利点とされるものは、これまで実証されていない。 それどころか、文献内のいくつかのデータは、アルコール摂取が胃排出の遅延と関連していることを示唆しています。

したがって、この研究の目的は、お祝いの食事の液体および固体成分の胃排出に対する強いアルコール摂取の影響、および腹部の症状と食欲に対する影響を特に評価することです。

最初の超音波検査とアルコール検査によって適格基準と胃内容物を確認した後、ボランティアは食事の開始時に1850 Kcalの標準化された食事を摂取し、12 clの白ワイン（12度）を飲むように求められます。 、メインコース（12°）を含む12 clの赤ワインとグラス2杯の水（20 cl）を90分かけて飲みます。 無作為化によると、ボランティアはチーズとデザートの前の70分目に、水2.5cl + シャーベット1スクープ、またはチーズとデザートの前にカルバドス40°2.5cl + シャーベット1スクープを飲むよう招待されます。 、その後20分以内に消費されます。

試験飲料を摂取する直前に、前庭部の超音波検査が行われ、前庭部の断面積が測定されます。 食事終了後 15、45、60、90、120、150、180 分後に、摂取した飲み物を知らずに腹腔超音波検査が実施され、15、90、180 分の時点で飲酒検知検査が実施されます。 180 分で測定された呼気アルコールレベルが 0.25 を超えていた場合は、食事終了後 300 分後の可能性があります。呼気の mg/l。 ボランティアにはまた、食事の開始前、次に標準化された食事の終了時、次に食事終了の1時間30分後と3時間後に、腹部の不快感と食欲を7つの選択肢からなるリッカートスケールで記入するよう求められる。