Trou Normand와 함께하는 위 배출 (GASTON)

프랑스에서는 음주가 교통사고 사망자의 30%를 차지합니다. 음주 운전자의 경우 사망 사고에 대한 책임 위험은 17.8배이고, 음주와 관련된 사고는 다른 사고보다 더 심각합니다. 병원에서 부상당한 사람 100명당 사망하는 사람의 수는 음주 관련 사고의 경우 10명인 데 비해 음주 관련 사고의 경우 23명입니다. 술 없이 일어난 사고. 따라서 음주는 교통사고 위험 증가의 원인이 되며, 응급실과 수술실에서 치료를 받는 알코올 장애 피해자의 비율이 높아집니다. 이들 피해자는 위 내용물이 많아 외상 치료에 필요한 전신 마취 중에 위 내용물이 폐로 흡입될 위험이 높아지기 때문에 수술실에서는 이들의 관리가 더욱 어렵습니다. 흡입은 마취 관련 사망의 주요 원인 중 하나입니다.

명절에는 사고율이 더 높다. 도수가 높은 음료를 마시면 풍성한 식사의 소화에 도움이 되어 명절 식사 시 소화내성(복부 증상:더부룩함, 복부 팽만감)과 식욕을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. '트루 노르망'은 식사 중에 칼바도스(알코올: 40°) + 셔벗 1스쿱을 마시면 소화가 잘되는 메뉴입니다. '트루 노르망'은 소셜 네트워크와 레스토랑 메뉴, 특히 결혼식이나 크리스마스 식사와 같은 축제 행사에서 매우 인기가 높습니다. 이러한 믿음은 축제 식사 중에 강한 알코올의 섭취를 장려할 수 있으며, 이러한 유형의 식사(와인) 동안 일반적인 알코올 소비에 추가되어 40°에서 2.5cl의 알코올 음료가 동일한 효과를 갖기 때문에 혈중 알코올 농도가 크게 증가합니다. 10-12°에서 와인 10cl로. 그러나 위 배출에 대한 알코올 섭취의 이점은 입증된 적이 없습니다. 반대로, 문헌의 일부 데이터에서는 알코올 섭취가 위 배출 속도를 늦추는 것과 관련이 있음을 시사합니다.

따라서 본 연구의 목적은 강한 알코올 섭취가 축제 식사의 액체 및 고체 성분의 위 배출에 미치는 영향과 복부 증상 및 식욕에 미치는 영향을 구체적으로 평가하는 것입니다.

초기 초음파 검사와 알코올 테스트를 통해 자격 기준과 위 내용물을 확인한 후 지원자는 식사 시작 시 12 cl의 화이트 와인(12°) 잔과 함께 1850 Kcal의 표준화된 식사를 섭취해야 합니다. , 12cl 레드 와인 한 잔과 메인 코스(12°) 및 물 2잔(20cl)을 90분 동안 섭취합니다. 무작위 배정에 따라 자원봉사자는 치즈와 디저트 전, 70분에 물 2.5cl + 셔벗 1스쿱 또는 치즈와 디저트 전에 칼바도스 40° 2.5cl + 셔벗 1스쿱을 마시도록 초대됩니다. , 이는 20분 이내에 소모됩니다.

시험 음료를 섭취하기 직전에 유문 초음파 검사를 실시하여 유문 단면적을 측정합니다. 개미 초음파는 식사 종료 후 15, 45, 60, 90, 120, 150, 180분에 실시되며, 섭취한 음료는 눈에 띄지 않으며, 음주측정기 테스트는 15, 90, 180분에 실시됩니다. 180분에 측정한 호기 알코올 농도가 0.25보다 큰 경우 식사가 끝난 후 300분 후에 가능합니다. 호기 공기의 mg/l. 또한 자원봉사자는 식사를 시작하기 전, 표준화된 식사가 끝날 때, 식사가 끝난 후 1시간 30분 및 3시간 후에 복부 불편함과 식욕을 7가지 Likert 척도로 표시하도록 요청받습니다.