物理的に活動的な人々とアスリートのライフスタイルと栄養評価 (NUTRI_ACTIVE)

参加者は次の評価を受けます。

1）ベースライン評価栄養評価は、パビア大学の公衆衛生、実験および法医学科の栄養教育とスポーツ栄養研究所で実施されます。

参加者の予備分類には、研究の包含および除外基準の評価が含まれています。 参加者は、実践されたスポーツの種類（チームスポーツ、持久力/長距離/距離/力、速度/強さ、精度、ラケットスポーツ、戦闘/重量制作）に従って分類されます。 研究プロジェクトに関与する研究チームの専門家は、この選択と分類を実施します。

すべての変数は、研究ベースラインで報告されます。 予備的な一般情報が収集されます（年齢、性別、教育レベル、職業、ライフスタイル、体重の歴史、過去の栄養介入など）。

すべての参加者は、標準化された手順を使用して、訓練を受けたチームによって完全に評価されます。

• 体重、高さの測定
• ウエスト、ヒップ、腕の周囲
• 上腕二頭筋、上腕三頭筋、下皮、sup骨、腹部、胸帯、軸中、太ももの部位での皮膚の厚さ

生体電気インピーダンス分析を使用した体組成評価。これは、体組成を評価するための非侵襲的で一般的に使用される方法です（BIA 101 Biva Protm-akern）。 これは、低レベルの電流を身体に通過させ、電流が遭遇する抵抗を測定することで機能します。 異なる組成（筋肉、脂肪、骨など）を持つ体組織は異なるように電気を行い、BIAが除脂肪体重と体脂肪の割合を推定できるようにします。

安静時代謝速度測定は、安静時代謝速度（RMR）を評価するためのゴールドスタンダード法である間接熱量測定で行われます。 この楽器は、断食した休息状態で、朝のRMRを測定するために使用されます。 間接熱量測定法では、被験者が呼吸ガス分析器に接続されたマスクを着用する必要があります。 テストの期間は約30分です。 このテストを実施する患者にはリスクはありません。

このサンプルの食事摂取量は、2016年にMarventanoと同僚によって詳述された110のアイテムで構成される食物頻度アンケート（FFQ）で評価されます。 FFQの食品は、次のように、8つの食品グループの栄養素に従ってグループ化されます。（a）肉および魚製品。 （b）お菓子、ナッツ、スナック。 （c）野菜; （d）果物; （e）飲み物; （f）穀物と澱粉質の食品。 （g）牛乳および乳製品; （h）オイルと調味料。

参加者は7日間のフード日記も完了します。 それは、食べ物と飲み物の種類と量、消費の時間と場所、心理的状態、摂食プロセスに干渉する社会的出来事を記録します。 サプリメントの使用も登録されます。

FFQおよび食品日記からのデータは、身体活動レベルに合わせて調整された間接熱量測定による基礎代謝率の測定に基づいて、各参加者の栄養要件と比較されます。

栄養知識は、それぞれに関連する2つの主要な領域に分割された62項目で構成されている一般およびスポーツ栄養知識アンケート（GESNK）で評価されます。

• 一般的な栄養知識（29項目）
• スポーツ栄養知識（33項目）

地中海の食事の順守は、特定のツールである地中海ダイエットスコア（MEDI-LITE）で評価されます。 MEDI-LITEアドヒアランススコアは、果物、野菜、穀物、肉と肉製品の毎日の消費、乳製品、アルコール、オリーブオイル、およびマメ科植物と魚の毎週の消費を評価する9つのアイテムで構成されています。 各食品グループについて、地中海の食事と健康状態の順守に関連して文献で利用可能なデータに基づいて、3つのカテゴリの消費があります。 最終スコアは、これらすべてのスコアの合計から得られ、0（低い順守）から18（高いアドヒアランス）の範囲です。

Teruel Orthorexiaスケール（TOS）も参加者に投与されます。 イタリアで検証されています。 これは、2つのサブスケールで明確にされた17項目の自己報告尺度です。これは、適切な栄養に対する健康的で非病理的関心を示す健康的な非病理学的関心を示し、神経性矯正矯正（8項目）は、関連する感情、イメージ、および認知の衝動につながる可能性のある健康的な食事への極度の没収を表します。 すべてのアイテムは、0（完全に同意しない）から3（完全に同意）の範囲で、4ポイントのリッカートスケールで評価されます。

摂食態度テスト（EAT-26）：摂食障害に特徴的な症状と懸念を測定するために最も広く使用されているテストです。 20を超えるスコアは、資格のある専門家によるさらなる調査の必要性を示しています。 症状の否定は摂食障害の問題になる可能性があるため、低いスコア（20未満）は深刻な摂食の問題と一致する可能性があります。 結果は、体重の履歴、現在のBMI（ボディマス指数）、および理想的な体重の割合とともに解釈する必要があります。

ピッツバーグの睡眠品質指数（PSQI）は、1か月間の間隔で睡眠の質を評価する自己報告アンケートです。 このメジャーは、1つのグローバルスコアを生成する7つのコンポーネントを作成し、完了するまでに5〜10分かかる7つのコンポーネントで構成されています。

国際的な身体活動アンケート（IPAQ） - 長いフォームも参加者に管理されます。 IPAQは、1990年代後半に、過去7日間の身体活動の期間と頻度の国際的な評価のための手段として開発されました。 このアンケートは、5つのドメインを分析します。a）ジョブ関連のアクティビティ。 b）輸送; c）家事、家のメンテナンス、家族の世話D）レクリエーション、スポーツ、余暇e）座って過ごす時間。 このツールは、一般的なライフスタイル評価に役立ちます。