Оценка образа жизни и питания у физически активных людей и спортсменов (NUTRI_ACTIVE)

Участники пройдут следующие оценки:

1) Оценка базовой оценки питания будет проводиться в Лаборатории обучения в области питания и спортивного питания Департамента общественного здравоохранения, экспериментальной и судебной медицины в Университете Павии.

Предварительная классификация участников включает в себя оценку критериев включения и исключения исследования. Участники будут классифицированы в соответствии с типом практики спорта (командные виды спорта, выносливость/большое расстояние, среднее расстояние/мощность, скорость/сила, точность, ракетки, борьба/приготовление веса). Профессионалы из исследовательской группы, участвующей в исследовательском проекте, будут выполнять этот выбор и классификацию.

Все переменные будут сообщены на базовой линии исследования. Предварительная общая информация будет собрана (возраст, пол, уровень образования, занятие, образ жизни, история веса, вмешательство в питание в прошлом…).

Все участники будут полностью оценены обученной командой, используя стандартизированную процедуру:

• Вес, измерение высоты
• талия, бедра, окружность рук
• Толщина кожи складка на бицепсах, трицепса, субскапуляции, супраиса, брюшной полости, грудных, средних осевых, бедрах.

Оценка состава тела с использованием анализа биоэлектрического импеданса, который представляет собой неинвазивный и обычно используемый метод для оценки состава тела (BIA 101 Biva Protm-Acern). Он работает путем прохождения низкоуровневого электрического тока через тело и измерение сопротивления, возникающего с помощью тока. Ткани тела с различными композициями (такими как мышцы, жир и кость) по -разному проводят электричество, что позволяет BIA оценить долю мышечной массы тела и жира в организме.

Измерение скорости метаболизма в состоянии покоя будет выполнено с помощью косвенной калориметрии, которая является методом золотого стандарта для оценки скорости метаболизма покоя (RMR). Этот инструмент будет использоваться для измерения RMR по утрам, в голодном состоянии покоя. Метод косвенной калориметрии требует, чтобы субъект носил маску, связанную с анализатором дыхательного газа. Продолжительность теста составляет около 30 минут. Там нет никаких рисков для пациента, проходящего этот тест.

Потребление диетического района этой выборки будет оцениваться с помощью анкеты с частотой пищи (FFQ), состоящей из 110 предметов, разработанных Marventano и коллегами в 2016 году. Пищевые продукты на FFQ сгруппированы в соответствии с их содержанием питательных веществ в восьми группах питания, следующим образом: (а) мясные и рыбные продукты; (б) сладости, орехи и закуски; (в) овощи; (г) фрукты; (д) напитки; (f) зерновые и крахмалистые продукты; (G) молоко и молочные продукты; и (h) масла и приправы.

Участники также пройдут 7-дневный продовольственный дневник. Он записывает тип и количество пищи и напитков, время и место потребления, психологические состояния и общественные события, которые мешают процессу питания. Использование дополнения также будет зарегистрировано.

Данные из FFQ и пищевого дневника будут сравниваться с потребностями каждого участника в области питания, основанных на измерении базальной скорости метаболизма с помощью косвенной калориметрии, скорректированной для уровня физической активности.

Знания о питании будут оцениваться с помощью общего вопроса и спортивного питания (GESNK), который состоит из 62 предметов, разделенных на две основные области, которые соответственно связаны с:

• Знание о питании в целом (29 предметов)
• Знания в спортивном питании (33 предмета)

Приверженность средиземноморской диете будет оцениваться с помощью конкретного инструмента: средиземноморская оценка диеты (Medi-Lite). Оценка приверженности Medi-Lite состоит из 9 предметов, которые оценивают ежедневное потребление фруктов, овощей, хлопьев, мяса и мясных продуктов, молочных продуктов, алкоголя и оливкового масла, а также еженедельного потребления бобовых и рыб. Для каждой группы продуктов питания существует три категории потребления, основанные на данных, доступных в литературе в отношении соблюдения средиземноморской диеты и состояния здоровья. Окончательный балл получен от суммы всех этих баллов, и он колеблется от 0 (низкая приверженность) до 18 (высокая приверженность).

Шкала Teeruel Orthorexia (TOS) также будет управляться участникам. Он подтвержден в Италии. Это мера самоотчетов из 17 пунктов, сформулированная в 2 подшкалах: здоровая орторексия (9 пунктов), которая указывает на здоровый, непатологический интерес к надлежащему питанию и нервную орторексию (8 пунктов), которая представляет собой экстраальную озабоченность здоровым питанием, которое может привести к соответствующей эмоциональной, социальной и когтивной инпорации. Все элементы оценены по 4-балльной шкале Лайкерта, от 0 (совершенно не согласен) до 3 (полностью согласен).

Тест на eathertity (EAT-26): Это наиболее широко используемый тест для измерения симптомов и проблем, характерных для расстройств пищевого поведения. Оценки более 20 указывают на необходимость дальнейшего расследования со стороны квалифицированного профессионала. Низкие оценки (ниже 20) все еще могут соответствовать серьезным проблемам с питанием, так как отрицание симптомов может быть проблемой с нарушениями пищевого поведения. Результаты следует интерпретировать вместе с историей веса, современным ИМТ (индекс массы тела) и процентом идеальной массы тела.

Питтсбургский индекс качества сна (PSQI)-это вопросник самоотчетов, который оценивает качество сна в течение 1-месячного интервала времени. Эта мера состоит из 19 отдельных элементов, создающих 7 компонентов, которые дают один глобальный балл, и для завершения 5-10 минут.

Международные анкеты физической активности (IPAQ) - Длительная форма также будет введена участникам. IPAQ был разработан в конце 1990-х годов как инструмент для межнациональной оценки продолжительности и частоты физической активности за последние семь дней. В этой вопроснике анализируются пять доменов: а) деятельность, связанная с работой; б) транспорт; C) Работа по дому, техническое обслуживание дома, уход за семьей D) отдых, спорт и время досуга e) время, проведенное. Этот инструмент может быть полезен для общей оценки образа жизни.