栄養、腸内微生物叢、健康：栄養補助材の参加者の糞便サンプル収集 (NUTRIGUT)

腸内微生物叢は現在、人間の生理学におけるその役割の証拠が強調されているように、科学界や一般大衆からの注目を集めています。 微生物の署名もさまざまな病理に関連付けられています（例えば 肥満、糖尿病、胃腸障害、神経変性疾患）が、これらの関連性の因果関係はまだ不確実です。 腸内微生物叢の組成に影響を与える可能性のある要因の中で（例： ライフスタイル、衛生、薬、遺伝学、環境）、栄養が主要な役割になります。 ここ数十年にわたって観察されたライフスタイルと食事の主要な変化は、宿主腸の微生物叢のバランスを明らかにしていると強く疑われています。

栄養素の含有量に加えて、私たちの食事には他の生物活性化合物も含まれています（例えば ポリフェノール）および新しい問題を提起する（例 食事の時間的構造、食品加工、添加物の存在、農薬残留物、栄養補助食品の摂取、食事除外、血糖指数などの汚染物質。 したがって、さまざまな特性を持つ個人で構成される大規模なサンプル、腸内微生物叢の組成が宿主の食事とその健康への影響を受けられる方法で構成される大規模なサンプル内で、より正確な方法で探索し、特徴づけることが必須です。

したがって、この研究の目的は、栄養、腸内微生物叢のプロファイル、健康の間のリンクを研究することです。 これを行うために、この研究では、Nutrinet-SantéCohort（「Nutrinaute」）の参加者からの大規模なスツールサンプルコレクションを実装し、「Microbiota」サブコホートを構成します。

Nutrinet-SantéコホートのN = 10,000人の参加者のターゲットが自発的に採用されます。 その後、プロファイルの多様性を最大化するために、研究に参加することをいとわない栄養素の間で選択が行われます（これは必要以上に多くの場合があります）。 参加者には、電子メールによる選択または非選択が通知されます。 微生物叢プロファイルの個人内変動を評価するために、n = 300のサブサンプルの最初のサンプルの2〜3か月後に2番目の便サンプルも収集されます。 選択された参加者は、自宅の住所への郵便で詳細な手順を備えたスツールのセルフサンプリングキットを受け取ります。 仮名化されたサンプルは、参加者によって処理研究所に郵便で返品され、16S RDNAシーケンスおよび/または「ショットガン」シーケンスによる腸内微生物叢の特性が決定されます。 その後、腸内微生物叢のプロファイルは、Nutrinet-Santéコホートのフォローアップの一部として収集されたデータを使用して、食事と健康に関連して仮名された方法で分析されます（例： 食物消費、病理学の有病率と発生率、生物学的データ、人体測定特性、薬物摂取、社会人口統計学的特性、ライフスタイル）。