Nutrizione, microbiota intestinale e salute: raccolta di campioni di feci nei partecipanti a Nutrinet-Santé (NUTRIGUT)

Il microbiota intestinale sta attualmente attirando una crescente attenzione da parte della comunità scientifica e anche del grande pubblico, poiché è stata evidenziata la prova del suo ruolo nella fisiologia umana. Le firme microbiche sono state anche associate a varie patologie (ad es. Obesità, diabete, disturbi gastrointestinali, malattie neurodegenerative), ma la causalità di queste associazioni è ancora incerta. Tra i fattori che possono influenzare la composizione del microbiota intestinale (ad es. Lifestyle, igiene, farmaci, genetica, ambiente), nutrizione sarebbe un ruolo importante. I principali cambiamenti nello stile di vita e nella dieta osservati negli ultimi decenni sono fortemente sospettati di aver distrutto l'equilibrio del microbiota dell'ospite.

Oltre al loro contenuto di nutrienti, le nostre diete contengono anche altri composti bioattivi (ad es. polifenoli) e sollevare nuovi problemi (ad es. Struttura temporale di diete, trasformazione alimentare, presenza di additivi o contaminanti come residui di pesticidi, assunzione di integratori alimentari, esclusioni dietetiche, indice glicemico) che è necessario tenere in considerazione. Pertanto, è obbligatorio esplorare e caratterizzare in modo più preciso, all'interno di grandi campioni costituiti da individui con caratteristiche varie, il modo in cui la composizione del microbiota intestinale è influenzata dalla dieta dell'ospite e dalle sue conseguenze sulla salute.

Lo scopo di questa ricerca è quindi quello di studiare i legami tra nutrizione, profili di microbiota intestinale e salute. Per fare ciò, la ricerca implementerà una raccolta di campioni di feci su larga scala dai partecipanti alla coorte Nutrinet-Santé ("Nutrinautes"), costituendo così un sotto-coorto "microbiota".

Un obiettivo di n = 10.000 partecipanti alla coorte Nutrinet-Santé sarà reclutato su base volontaria. Verrà quindi effettuata una selezione tra i nutrinauti disposti a partecipare alla ricerca (che può essere più numerosa del necessario) per massimizzare la diversità dei profili. I partecipanti saranno informati della loro selezione o non selezione via e-mail. Un secondo campione di feci verrà anche raccolto 2-3 mesi dopo il primo per un sottocampione di n = 300 per valutare la variabilità intra-individuale nei profili di microbiota. I partecipanti selezionati riceveranno un kit di auto-campionamento con istruzioni dettagliate per posta al loro indirizzo di casa. I campioni pseudonimizzati saranno restituiti per posta dal partecipante al laboratorio di elaborazione, che determinerà le caratteristiche del loro microbiota intestinale mediante sequenziamento di RDNA 16S e/o sequenziamento "fucile da caccia". I profili di microbiota intestinale verranno quindi analizzati in modo pseudonimo in associazione con la dieta e la salute, utilizzando i dati raccolti come parte del follow-up di coorte di Nutrinet-Santé (ad es. Consumo alimentare, prevalenza e incidenza di patologie, dati biologici, caratteristiche antropometriche, assunzione di farmaci, caratteristiche sociodemografiche, stile di vita).