Nutrición, microbiota intestinal y salud: recolección de muestras de heces en participantes de Nutrinet-Santé (NUTRIGUT)

La microbiota intestinal está atrayendo actualmente una atención creciente de la comunidad científica y también del público en general, ya que se ha destacado la evidencia de su papel en la fisiología humana. Las firmas microbianas también se han asociado con diversas patologías (p. Obesidad, diabetes, trastornos gastrointestinales, enfermedades neurodegenerativas), pero la causalidad de estas asociaciones aún es incierta. Entre los factores que pueden influir en la composición de la microbiota intestinal (p. Estilo de vida, higiene, medicación, genética, entorno), la nutrición sería un papel importante. Los principales cambios en el estilo de vida y la dieta observados en las últimas décadas son fuertemente sospechosos de descensar el equilibrio de la microbiota huésped.

Además de su contenido de nutrientes, nuestras dietas también contienen otros compuestos bioactivos (p. polifenoles) y plantear nuevos problemas (p. Ej. Estructura temporal de dietas, procesamiento de alimentos, presencia de aditivos o contaminantes como residuos de pesticidas, ingesta de suplementos dietéticos, exclusiones dietéticas, índice glucémico) que es necesario para tener en cuenta. Por lo tanto, es obligatorio explorar y caracterizar de una manera más precisa, dentro de grandes muestras que consisten en individuos con características variadas, la forma en que la composición de la microbiota intestinal está influenciada por la dieta del huésped y sus consecuencias para la salud.

Por lo tanto, el objetivo de esta investigación es estudiar los vínculos entre nutrición, perfiles de microbiota intestinal y salud. Para hacer esto, la investigación implementará una recolección de muestras de heces a gran escala de los participantes en la cohorte Nutrinet-Santé ("Nutrinautes"), constituyendo así un sub-cohorte de "microbiota".

Un objetivo de N = 10,000 participantes en la cohorte de Nutrinet-Santé será reclutado de forma voluntaria. Luego se realizará una selección entre nutrinas dispuestas a participar en la investigación (que puede ser más numerosa de lo necesario) para maximizar la diversidad de perfiles. Los participantes serán informados de su selección o no selección por correo electrónico. Una segunda muestra de heces también se recopilará 2-3 meses después de la primera para una submuestra de n = 300 para evaluar la variabilidad intraindividual en los perfiles de microbiota. Los participantes seleccionados recibirán un kit de auto-muestreo de heces con instrucciones detalladas por publicación a su dirección de casa. Las muestras seudonimizadas serán devueltas por correo por el participante al laboratorio de procesamiento, que determinará sus características de microbiota intestinal mediante secuenciación de ADNr 16S y/o secuenciación de "escopeta". Los perfiles de microbiota intestinal se analizarán de manera seudonimia en asociación con la dieta y la salud, utilizando datos recopilados como parte del seguimiento de la cohorte de nutritina-santé (p. Ej. Consumo de alimentos, prevalencia e incidencia de patologías, datos biológicos, características antropométricas, ingesta de medicamentos, características sociodemográficas, estilo de vida).