Výživa, střevní mikrobiota a zdraví: Sběr vzorků výkalů u účastníků Nutrinet-Santé (NUTRIGUT)

Střevní mikrobiota v současné době přitahuje rostoucí pozornost vědecké komunity a také od široké veřejnosti, protože byl zdůrazněn důkaz její role ve fyziologii člověka. Mikrobiální podpisy byly také spojeny s různými patologiemi (např. Obezita, diabetes, gastrointestinální poruchy, neurodegenerativní onemocnění), ale kauzalita těchto asociací je stále nejistá. Mezi faktory, které mohou ovlivnit složení střevní mikrobioty (např. Hlavní role by výživa, životní styl, hygiena, léky, genetika, prostředí), výživa. Hlavní změny v životním stylu a stravě pozorované v posledních desetiletích jsou silně podezřelé z toho, že se zbaví rovnováhy mikrobioty hostitele.

Kromě obsahu jejich živin obsahuje naše strava také jiné bioaktivní sloučeniny (např. polyfenoly) a vyvolávají nové problémy (např. Časová struktura stravy, zpracování potravin, přítomnost přísad nebo kontaminantů, jako jsou zbytky pesticidů, příjem doplňků stravy, vyloučení stravy, glykemický index), které je třeba vzít v úvahu. Je tedy povinné prozkoumat a charakterizovat přesnějším způsobem, ve velkých vzorcích sestávajících z jedinců s různými charakteristikami, způsobu, jakým je složení střevní mikrobioty ovlivněno stravou hostitele a jejími zdravotními důsledky.

Cílem tohoto výzkumu je proto studovat vazby mezi výživou, střevními profily mikrobioty a zdraví. Za tímto účelem bude výzkum implementovat rozsáhlou sbírku vzorků stolice od účastníků kohorty NutriNet-Sannté („Nutrinautes“), čímž představuje subkortu „mikrobiota“.

Cíl N = 10 000 účastníků kohorty Nutrinet-Sané bude přijat dobrovolně. Poté bude proveden výběr mezi výživami ochotnými účastnit se výzkumu (což může být početnější, než je nutné), aby se maximalizovala rozmanitost profilů. Účastníci budou informováni o svém výběru nebo nevoleru e-mailem. Druhý vzorek stolice bude také shromážděn 2-3 měsíce po prvním pro dílčí vzorek n = 300 pro posouzení intraindividuální variability v profilech mikrobioty. Vybraní účastníci obdrží soupravu pro sebeobstraní stolice s podrobnými pokyny podle příspěvku na jejich domovskou adresu. Pseudonymizované vzorky budou účastníkem vráceny poštou do zpracovatelské laboratoře, která určí jejich charakteristiky střevní mikrobioty sekvenováním a/nebo „brokovnicí“ sekvenováním 16S. Profily střevní mikrobioty budou poté analyzovány pseudonymizovaným způsobem ve spojení se stravou a zdravím pomocí údajů shromážděných v rámci sledování kohorty Nutrinet-Sannté (např. Spotřeba potravin, prevalence a incidence patologií, biologických údajů, antropometrických charakteristik, příjem léků, socio-demografické charakteristiky, životní styl).