糖尿病におけるニューロパシー予防のためのゴールデンライス・ペッパークロカタムクッキーの効果 (GRIP-DN)

糖尿病は世界的に着実に増加している慢性代謝疾患です。 最も一般的で負担の大きい合併症の一つが糖尿病性神経障害であり、2型糖尿病患者の最大50％に影響を及ぼします。 この状態は特に足の痛み、しびれ、または感覚の喪失を特徴とし、糖尿病性足潰瘍や切断の主要なリスク因子となります。 現在の管理戦略は主に厳格な血糖コントロールと神経障害性疼痛の治療に焦点を当てていますが、予防的な栄養学的アプローチはまだ限られています。

機能性食品への関心の高まりとともに、糖尿病ケアを支援する新たな機会が生まれています。 ベータカロテン（プロビタミンA）で遺伝子強化されたゴールデンライスは、血糖値を安定させるのに役立つ食物繊維とともに、抗酸化作用および抗炎症作用の利点を提供します。 伝統的に漢方薬として使用されてきた赤びーとる葉（Piper crocatum）には、フラボノイド、ポリフェノール、およびアルカロイドが含まれており、抗酸化作用、抗炎症作用、および低血糖作用を持ち、慢性高血糖による神経損傷から保護する可能性があります。 これら2つの機能性成分の組み合わせは、糖尿病性神経障害の予防において有望な神経保護効果を提供します。

この研究は、Piper crocatumを添加したゴールデンライスで作られたクッキーを介入として使用する無作為化比較試験として設計されています。 クッキーは、サプリメントや漢方製剤と比較して実用的で患者に受け入れられやすく、定期的に摂取しやすいため、供給形態として選択されています。 参加者は2つのグループに分けられます：Piper crocatumエキスを添加したゴールデンライスクッキーを受け取る介入群と、エキスを添加していないゴールデンライスクッキーを受け取る対照群です。

28日間の介入期間を通じて、神経障害症状の変化を、摂取前後の神経障害症状スコア（NSS）を使用して評価します。 この研究は、ゴールデンライスクッキー単独と比較して、Piper crocatumの添加が神経障害症状の予防または軽減において追加の利益を提供するかどうかを明らかにすることを目的としています。

この研究は、糖尿病性神経障害の予防のための革新的な機能性食品として、クッキー形態でのゴールデンライスとPiper crocatumの組み合わせの役割に関する科学的証拠を提供することが期待されています。 このような栄養学的介入は、包括的な糖尿病管理を支援し、患者の生活の質を向上させるための効果的で安全、手頃な価格、かつ受け入れ可能な戦略を提供する可能性があります。