Efeito dos Biscoitos de Arroz Dourado-Piper Crocatum na Prevenção da Neuropatia na Diabetes (GRIP-DN)

A diabetes mellitus é uma doença metabólica crónica com uma prevalência em constante aumento a nível mundial. Uma das suas complicações mais comuns e debilitantes é a neuropatia diabética, que afeta até 50% dos doentes com diabetes tipo 2. Esta condição caracteriza-se por dor, formigueiro ou perda de sensibilidade, especialmente nos pés, e constitui um importante fator de risco para úlceras do pé diabético e amputações. As estratégias de gestão atuais centram-se principalmente no controlo glicémico rigoroso e no tratamento da dor neuropática, enquanto as abordagens nutricionais preventivas continuam limitadas.

Com o crescente interesse nos alimentos funcionais, surgiram novas oportunidades para apoiar o tratamento da diabetes. O arroz dourado, geneticamente enriquecido com beta-caroteno (pró-vitamina A), oferece benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios, juntamente com fibra alimentar que ajuda a estabilizar os níveis de glucose no sangue. A folha de betel vermelha (Piper crocatum), tradicionalmente utilizada na medicina herbal, contém flavonóides, polifenóis e alcalóides com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e hipoglicémicas que podem proteger os nervos dos danos causados pela hiperglicemia crónica. A combinação destes dois ingredientes funcionais oferece um potencial neuroprotetor promissor para a prevenção da neuropatia diabética.

Este estudo foi concebido como um ensaio controlado aleatório utilizando bolachas feitas de arroz dourado enriquecido com Piper crocatum como intervenção. As bolachas foram escolhidas como forma de administração porque são práticas, bem aceites pelos doentes e fáceis de consumir regularmente, em comparação com suplementos ou preparações herbais. Os participantes serão divididos em dois grupos: um grupo de intervenção que recebe bolachas de arroz dourado com extrato de Piper crocatum e um grupo de controlo que recebe bolachas de arroz dourado sem o extrato.

Ao longo do período de intervenção de 28 dias, as alterações nos sintomas de neuropatia serão avaliadas utilizando o Neuropathy Symptom Score (NSS) antes e após o consumo. O estudo visa determinar se a adição de Piper crocatum proporciona benefícios adicionais na prevenção ou redução dos sintomas de neuropatia, em comparação com as bolachas de arroz dourado isoladamente.

Esta investigação deverá fornecer evidência científica sobre o papel da combinação de arroz dourado e Piper crocatum em forma de bolacha, como um alimento funcional inovador para a prevenção da neuropatia diabética. Tal intervenção nutricional pode oferecer uma estratégia eficaz, segura, acessível e aceitável para apoiar a gestão abrangente da diabetes e melhorar a qualidade de vida dos doentes.