Effet des biscuits au riz doré-Piper crocatum sur la prévention de la neuropathie dans le diabète (GRIP-DN)

Le diabète sucré est une maladie métabolique chronique dont la prévalence augmente régulièrement dans le monde entier. L'une de ses complications les plus fréquentes et les plus lourdes est la neuropathie diabétique, qui touche jusqu'à 50 % des patients atteints de diabète de type 2. Cette affection se caractérise par des douleurs, des picotements ou une perte de sensation, en particulier au niveau des pieds, et constitue un facteur de risque majeur d'ulcères du pied diabétique et d'amputations. Les stratégies de prise en charge actuelles se concentrent principalement sur un contrôle glycémique strict et le traitement de la douleur neuropathique, tandis que les approches nutritionnelles préventives restent limitées.

Avec l'intérêt croissant pour les aliments fonctionnels, de nouvelles opportunités sont apparues pour soutenir la prise en charge du diabète. Le riz doré, génétiquement enrichi en bêta-carotène (provitamine A), offre des avantages antioxydants et anti-inflammatoires ainsi que des fibres alimentaires qui aident à stabiliser la glycémie. La feuille de bétel rouge (Piper crocatum), traditionnellement utilisée en phytothérapie, contient des flavonoïdes, des polyphénols et des alcaloïdes aux propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et hypoglycémiantes qui peuvent protéger les nerfs des dommages causés par l'hyperglycémie chronique. La combinaison de ces deux ingrédients fonctionnels offre un potentiel neuroprotecteur prometteur pour la prévention de la neuropathie diabétique.

Cette étude est conçue comme un essai contrôlé randomisé utilisant des biscuits à base de riz doré enrichi de Piper crocatum comme intervention. Les biscuits sont choisis comme forme d'administration car ils sont pratiques, bien acceptés par les patients et faciles à consommer régulièrement par rapport aux compléments alimentaires ou aux préparations à base de plantes. Les participants seront divisés en deux groupes : un groupe d'intervention recevant des biscuits de riz doré avec extrait de Piper crocatum, et un groupe témoin recevant des biscuits de riz doré sans l'extrait.

Pendant la période d'intervention de 28 jours, les changements dans les symptômes de neuropathie seront évalués à l'aide du Neuropathy Symptom Score (NSS) avant et après la consommation. L'étude vise à déterminer si l'ajout de Piper crocatum apporte des avantages supplémentaires dans la prévention ou la réduction des symptômes de neuropathie par rapport aux biscuits de riz doré seuls.

Cette recherche devrait fournir des preuves scientifiques sur le rôle de la combinaison du riz doré et du Piper crocatum sous forme de biscuit en tant qu'aliment fonctionnel innovant pour la prévention de la neuropathie diabétique. Une telle intervention nutritionnelle pourrait offrir une stratégie efficace, sûre, abordable et acceptable pour soutenir une prise en charge globale du diabète et améliorer la qualité de vie des patients.