Facts-Up-Front 대 신호등 식품 라벨
2012년 6월 20일 업데이트: Christina Roberto, Yale University
Facts-Up-Front 대 신호등 식품 라벨: 무작위 통제 시험
미국 식품 및 음료 산업은 최근 수천 가지 식품에 사용될 Facts Up Front라는 새로운 패키지 전면 영양 표시 시스템을 출시했습니다.
이 연구의 목적은 다중 신호등 시스템(신호등)과 비교하여 Facts Up Front 영양 표시 시스템에 대한 소비자 이해도를 테스트하는 것이었습니다.
Facts Up Front는 다양한 영양소에 대한 그램/밀리그램 및 % 일일 값 정보를 표시합니다. 신호등은 소비자에게 특정 영양소의 낮음, 중간 또는 높음 수준을 알리기 위해 해석적인 색상 코드 체계를 사용합니다.
인터넷 기반 연구의 참가자는 5가지 포장 전면 라벨 조건 중 하나로 무작위 배정되었습니다. 1) 라벨 없음; 2) 신호등; 3) 단백질과 섬유질에 대한 정보를 더한 신호등(Traffic Light+); 4) 전면에 있는 사실; 또는 5) Facts Up Front + "장려할 영양소"에 대한 정보(Facts Up Front+).
총 정답 퀴즈 점수는 참가자가 라벨을 기준으로 영양소 수준에서 두 식품을 비교하고 식품의 포화 지방, 설탕, 나트륨, 섬유질 및 단백질의 양을 추정하는 능력을 반영하여 생성되었습니다.
2011년 5월에 온라인 데이터베이스를 통해 모집된 703명의 성인 참가자가 이 인터넷 기반 연구에 참여했으며 데이터는 2011년 6월에 분석되었습니다.
조사관은 신호등 레이블 그룹이 모든 결과에서 Facts Up Front 그룹보다 더 잘 수행할 것이라는 가설을 세웠습니다.
연구 개요
상태
상태
완전한
정황
정황
개입 / 치료
개입 / 치료
연구 유형
연구 유형
중재적
등록 (실제)
등록
703
단계
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
Connecticut
-
New Haven, Connecticut, 미국, 06520
- Survey Sampling International & Yale University
-
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 이상 (성인, 고령자)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- Survey Sampling International 패널 참가자
제외 기준:
- 18세 미만
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
팔의 수
5
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료개입 / 치료 |
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실험적: 신호등
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서빙 레이블당 킬로칼로리(칼로리) 및 서빙당 포화 지방, 총 설탕 및 나트륨의 양을 나타내는 높음/중간/낮음 텍스트가 있는 신호등 기호.
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실험적: 신호등+
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1회 제공량당 칼로리 라벨과 1회 제공량당 포화 지방, 총 설탕, 나트륨, 섬유질 및 단백질의 양을 나타내는 높음/중간/낮음 텍스트가 있는 신호등 기호.
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실험적: 사실 확인
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1인분당 칼로리, 포화 지방, 나트륨 및 총 설탕을 표시하는 라벨.
영양소 양은 그램/밀리그램으로 표시되었으며, 2,000칼로리 식단에 대한 일일 권장량을 기준으로 음식의 1인분에 영양소가 높은지 낮은지를 나타내는 일일 값 %(%DV)가 포함되었습니다.
이 기호는 식료품 제조업체 협회 및 식품 마케팅 연구소에서 제공한 Facts Up Front 기호 설명을 기반으로 만들어졌으며 권장하는 영양소는 포함되지 않았습니다.
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실험적: Facts Up Front+
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1인분당 칼로리, 포화 지방, 나트륨 및 총 설탕을 표시하는 라벨.
라벨에는 또한 가장 높은 %DV로 권장하는 두 가지(가능한 8가지 중) 영양소가 표시되어 있습니다.
영양소의 양은 그램/밀리그램으로 표시되었으며 %DV가 포함되었습니다.
이 기호는 식료품 제조업체 협회 및 식품 마케팅 연구소에서 제공한 Facts Up Front 기호 설명을 직접 기반으로 합니다.
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위약 비교기: 패키지 라벨 전면 없음
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레이블 컨트롤 그룹 없음
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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영양소 비교 및 영양소 수준 추정 정확도
기간: 기준선
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참가자들은 동일한 식품 범주에 나란히 제시된 두 제품 중 서로 다른 영양소가 더 높거나 더 낮은 것을 식별하도록 요구하는 영양소 수준 비교 퀴즈를 받았습니다.
참가자들은 또한 8개의 개별 제품을 보고 제품의 포화 지방, 설탕, 나트륨, 섬유질 및 단백질 함량이 낮은지, 중간인지, 높은지 평가했습니다.
주요 결과는 이러한 퀴즈의 전체 정답률이었습니다.
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기준선
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건강, 맛 및 구매 의도에 대한 인식
기간: 기준선
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참가자들은 9점 리커트 척도를 사용하여 각 개별 제품이 얼마나 건강하다고 생각하는지, 맛이 얼마나 좋은지, 자신과 자녀를 위해 제품을 구매할 가능성(자녀가 있다고 보고한 사람들만 답변함)을 평가했습니다.
각 평가 세트는 8개 제품에 대해 평균을 냈습니다.
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기준선
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2차 결과 측정
2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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소비자 라벨 기본 설정
기간: 기준선
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레이블 해석 및 이해의 용이성, 레이블 복잡성 및 레이블 혼동 정도를 평가하는 여러 항목을 기반으로 복합 점수가 생성되었습니다.
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기준선
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
협력자
협력자
수사관
수사관
- 수석 연구원: Christina A Roberto, PhD, Yale University
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
연구 시작
2011년 5월 1일
기본 완료 (실제)
기본 완료
2011년 5월 1일
연구 완료 (실제)
연구 완료
2011년 5월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
최초 제출
2012년 6월 14일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2012년 6월 20일
처음 게시됨 (추정)
처음 게시됨
2012년 6월 25일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
마지막 업데이트 게시됨
2012년 6월 25일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2012년 6월 20일
마지막으로 확인됨
마지막으로 확인됨
2012년 6월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
키워드
기타 연구 ID 번호
기타 연구 ID 번호
- 1101007870
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