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Quantitative Evaluation of Bitter Taste in Obesity

2017년 5월 9일 업데이트: Julio Sergio Marchini, University of Sao Paulo

Anthropometric Variables and Perception of Bitter Taste in Obese Adults or Not

Although taste influences food choices and favours diseases like obesity, there is no consensus about the existence of correlations between bitterness and anthropometric variables. Also, an electronic-based method for data collection could provide a more appropriate way for the evaluation of taste perception and save time.

The objective is to search for correlations between bitterness and anthropometric variables.

연구 개요

상태

완전한

정황

비만

상세 설명

A cross-sectional study evaluating correlations between the bitterness rates given on a generalized Labeled Magnitude Scale, anthropometrics and other variables. Bitterness perceptions at the tip of the tongue (TOTp) and at the whole mouth (WMp) were recorded using a locally developed novel cloud-based software (Cloud-gLMS). The ANCOVA test was adjusted using TOTp and WMp as dependent variables and age, height, weight, BMI, gender, waist circumference, alcohol intake, comorbidities, and use of medications as independent variables.

연구 유형

관찰

등록 (실제)

262

참여기준

연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.

자격 기준

공부할 수 있는 나이

18년 (성인)

건강한 자원 봉사자를 받아들입니다

예

연구 대상 성별

모두

샘플링 방법

비확률 샘플

연구 인구

Healthy people without obesity and people with obesity.

설명

Inclusion Criteria:

Weight limit of 150 kg and who are able to read the text with the guidelines on how to be punctuated the sensation of bitter in the generalized labeled scale.

Exclusion Criteria:

Being a relative of the first degree of a patient already included in the research, tobacco in the forms of cigarettes, pipes and cigars in the last 30 days, presence of coryza, nasal congestion or frequent sneezing, dental treatment on the same day of the research. Being a dementia sufferer, having an altered, drowsy level of consciousness. Show upper limb tremor visible.

공부 계획

이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.

연구는 어떻게 설계됩니까?

디자인 세부사항

코호트 및 개입

그룹/코호트 그룹/코호트 생물 의학 또는 건강 결과에 대해 평가되는 관찰 연구의 참가자 그룹 또는 하위 그룹입니다.
Evaluation of bitter taste Participants will be evaluated as to the intensity of bitter taste when performing watery mouthwash with quinine.

연구는 무엇을 측정합니까?

주요 결과 측정

결과 측정	측정값 설명	기간
Sensitivity of bitter taste 1 기간: 1 time	It will be gently applied at the end of the tongue, by means of a swab soaked in the quinine solution at room temperature, in continuous movements from left to right, and will point a note to the bitter level.	1 time
Sensitivity of bitter taste 2 기간: 1 time	The volunteer will perform a "mouthwash" with the quinine solution, and will point a note to the bitter level.	1 time

공동 작업자 및 조사자

여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.

스폰서

University of Sao Paulo

간행물 및 유용한 링크

연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.

일반 간행물

연구 기록 날짜

이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.

연구 주요 날짜

연구 시작 (실제)

2015년 2월 1일

기본 완료 (실제)

2016년 1월 31일

연구 완료 (실제)

2016년 7월 1일

연구 등록 날짜

최초 제출

2017년 5월 2일

QC 기준을 충족하는 최초 제출

2017년 5월 9일

처음 게시됨 (실제)

2017년 5월 11일

연구 기록 업데이트

마지막 업데이트 게시됨 (실제)

2017년 5월 11일

QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출

2017년 5월 9일

마지막으로 확인됨

2017년 5월 1일

추가 정보

이 연구와 관련된 용어

추가 관련 MeSH 약관

기타 연구 ID 번호

HCRP 924/2015

개별 참가자 데이터(IPD) 계획

개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?

아니요

약물 및 장치 정보, 연구 문서

미국 FDA 규제 의약품 연구

아니

미국 FDA 규제 기기 제품 연구

아니

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