Quantitative Evaluation of Bitter Taste in Obesity
Anthropometric Variables and Perception of Bitter Taste in Obese Adults or Not
Although taste influences food choices and favours diseases like obesity, there is no consensus about the existence of correlations between bitterness and anthropometric variables. Also, an electronic-based method for data collection could provide a more appropriate way for the evaluation of taste perception and save time.
The objective is to search for correlations between bitterness and anthropometric variables.
Visão geral do estudo
Status
Status
Condições
Condições
Descrição detalhada
Tipo de estudo
Tipo de estudo
Inscrição (Real)
Inscrição
Critérios de participação
Critérios de elegibilidade
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
Aceita Voluntários Saudáveis
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Método de amostragem
População do estudo
Descrição
Inclusion Criteria:
- Weight limit of 150 kg and who are able to read the text with the guidelines on how to be punctuated the sensation of bitter in the generalized labeled scale.
Exclusion Criteria:
- Being a relative of the first degree of a patient already included in the research, tobacco in the forms of cigarettes, pipes and cigars in the last 30 days, presence of coryza, nasal congestion or frequent sneezing, dental treatment on the same day of the research. Being a dementia sufferer, having an altered, drowsy level of consciousness. Show upper limb tremor visible.
Plano de estudo
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
Número de grupos/coortes
Coortes e Intervenções
Grupo / CoorteGrupo / Coorte |
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Evaluation of bitter taste
Participants will be evaluated as to the intensity of bitter taste when performing watery mouthwash with quinine.
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Sensitivity of bitter taste 1
Prazo: 1 time
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It will be gently applied at the end of the tongue, by means of a swab soaked in the quinine solution at room temperature, in continuous movements from left to right, and will point a note to the bitter level.
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1 time
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Sensitivity of bitter taste 2
Prazo: 1 time
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The volunteer will perform a "mouthwash" with the quinine solution, and will point a note to the bitter level.
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1 time
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Colaboradores e Investigadores
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Publicações e links úteis
Publicações Gerais
- Bartoshuk LM, Duffy VB, Green BG, Hoffman HJ, Ko CW, Lucchina LA, Marks LE, Snyder DJ, Weiffenbach JM. Valid across-group comparisons with labeled scales: the gLMS versus magnitude matching. Physiol Behav. 2004 Aug;82(1):109-14. doi: 10.1016/j.physbeh.2004.02.033.
- Reiter ER, DiNardo LJ, Costanzo RM. Toxic effects on gustatory function. Adv Otorhinolaryngol. 2006;63:265-277. doi: 10.1159/000093765.
- Sharma K, Kaur GK. PTC bitter taste genetic polymorphism, food choices, physical growth in body height and body fat related traits among adolescent girls from Kangra Valley, Himachal Pradesh (India). Ann Hum Biol. 2014 Jan-Feb;41(1):29-39. doi: 10.3109/03014460.2013.822929. Epub 2013 Aug 12.
- Keller KL, Adise S. Variation in the Ability to Taste Bitter Thiourea Compounds: Implications for Food Acceptance, Dietary Intake, and Obesity Risk in Children. Annu Rev Nutr. 2016 Jul 17;36:157-82. doi: 10.1146/annurev-nutr-071715-050916. Epub 2016 Apr 6.
- Segovia C, Hutchinson I, Laing DG, Jinks AL. A quantitative study of fungiform papillae and taste pore density in adults and children. Brain Res Dev Brain Res. 2002 Oct 20;138(2):135-46. doi: 10.1016/s0165-3806(02)00463-7.
Datas de registro do estudo
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
Início do estudo
Conclusão Primária (Real)
Conclusão Primária
Conclusão do estudo (Real)
Conclusão do estudo
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Primeira postagem (Real)
Primeira postagem
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
Última Atualização Postada
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última verificação
Última verificação
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- HCRP 924/2015
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