높은 질산염/낮은 질산염/아질산염 식이를 소비하는 정상 건강한 남성 지원자에서 호기된 산화질소 출력의 변이 결정

산화질소(NO)는 많은 생리적 과정(예: 혈관확장, 숙주 방어, 신경전달, 기관지확장 및 염증)에서 다면적인 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. NO는 L-아르기닌을 L-시트룰린으로 전환시키는 반응에서 NOS(nitric oxide synthase) 이소형 계열에 의해 생성됩니다. 생체 내 NO 대사산물에는 아질산염(NO2)과 질산염(NO3)이 포함됩니다. 혈장 NO2/NO3 농도는 NOS 활성 및 NO 라디칼 생성에 대한 마커로 광범위하게 사용되었습니다. 연구에 따르면 질산염, 에스트로겐, 대기 오염 및 심한 운동의 식이 섭취는 혈중 NO2/NO3 수치에 영향을 미칠 수 있습니다. NO는 내쉬는 공기에서도 검출될 수 있습니다. NO 수치는 질병에 따라 다르며 일부 경우(예: 천식) 치료(예: 스테로이드)에 반응합니다.

이 파일럿 연구는 식이 섭취가 호기된 NO 수준에 영향을 미치는지 여부를 결정하기 위해 고안되었습니다. NOS 활성을 모니터링하기 위해 혈장 대사산물 측정을 사용하려면 피험자는 호기 NO 측정이 입원 환자 환경에서 빠르고 쉽게 수행될 수 있는 연구 전과 연구 중에 엄격하게 NO2/NO3가 낮은 식이를 준수해야 합니다. 피험자는 3일 동안 표준화된 고아질산염/질산염(NO2/NO3) 식이를 소비하는 입원 환자로 연구될 것입니다. L-아르기닌은 NOS 기질이고 NO 생성에 영향을 미칠 수 있기 때문에 식단은 단백질 섭취량으로도 모니터링됩니다. 혈액 샘플은 NO2/NO3 농도의 정량화를 위해 연구 기간 동안 각 식단에 대한 식사 전 및 후에 4회 수집됩니다. 호기된 NO는 매일 측정됩니다. 또한, 혈압, 폐 기능 검사, L-아르기닌, 사이클릭 구아노신 모노포스페이트(cGMP) 및 S-티올화의 혈장 수치를 모니터링할 수 있습니다. 이 연구의 결과는 우리가 NOS 활동을 모니터링하는 가장 효과적인 방법을 결정하고 잠재적으로 산화질소 수준을 유지하는 활동을 식별할 수 있도록 합니다.