Uloshengitetyn typpioksidin tuotannon vaihtelujen määrittäminen normaaleille terveille miehille, jotka syövät runsaasti ja vähän nitraattia/nitriittiä sisältävää ruokavaliota

Typpioksidin (NO) on tunnustettu monitahoisista rooleistaan ​​monissa fysiologisissa prosesseissa (esim. vasodilataatio, isännän puolustus, hermovälitys, keuhkoputkien laajeneminen ja tulehdus). NO:ta tuottaa typpioksidisyntaasin (NOS) isoformien perhe reaktiossa, joka muuttaa L-arginiinin L-sitrulliiniksi. NO-metaboliitit in vivo sisältävät nitriittiä (NO2) ja nitraattia (NO3). Plasman NO2/NO3-pitoisuuksia on käytetty laajasti NOS-aktiivisuuden ja NO-radikaalin tuotannon markkerina. Tutkimukset ovat osoittaneet, että nitraattien, estrogeenin, ilmansaasteiden ja raskaan liikunnan saanti ravinnosta voi vaikuttaa veren NO2/NO3-tasoihin. NO voidaan havaita myös uloshengitetystä ilmasta. NO-tasot vaihtelevat sairauden mukaan, ja joissakin tapauksissa (esim. astma) reagoivat hoitoon (esim. steroideihin).

Tämä pilottitutkimus on suunniteltu määrittämään, vaikuttaako ravinnon saanti uloshengitetyn NO-tasoon vai ei. Jotta voidaan käyttää plasman metaboliittimittauksia NOS-aktiivisuuden seuraamiseen, koehenkilöiden on noudatettava tiukkaa vähän NO2/NO3-ruokavaliota ennen tutkimusta ja sen aikana, jolloin uloshengitetyn NO:n mittaukset voidaan suorittaa nopeasti ja helposti sairaalassa. Koehenkilöitä tutkitaan kolmen päivän ajan laitospotilailla, jotka nauttivat standardoitua runsas- ja vähänitriittistä/nitraattista (NO2/NO3) -ruokavaliota. Koska L-arginiini on NOS-substraatti ja voi vaikuttaa NO:n muodostumiseen, ruokavaliota seurataan myös proteiinin saannin perusteella. Verinäytteitä otetaan neljä kertaa tutkimuksen aikana, ennen ruokavaliota ja sen jälkeen kunkin ruokavalion osalta NO2/NO3-pitoisuuden kvantifiointia varten. Uloshengitys NO mitataan päivittäin. Lisäksi voidaan tarkkailla verenpainetta, keuhkojen toimintakokeita ja L-arginiinin, syklisen guanosiinimonofosfaatin (cGMP) ja S-tiolaation pitoisuuksia veressä. Tämän tutkimuksen tulosten pitäisi antaa meille mahdollisuus määrittää tehokkain menetelmä NOS-aktiivisuuden seurantaan ja mahdollisesti tunnistaa typpioksiditasojen ylläpitämisestä vastuussa olevat toimet.