Bestemmelse af varianser i udåndet nitrogenoxid-output hos normale raske mandlige frivillige, der indtager diæter med højt og lavt nitrat/nitrit

Nitrogenoxid (NO) er blevet anerkendt for sine mangefacetterede roller i mange fysiologiske processer (f.eks. vasodilatation, værtsforsvar, neurotransmission, bronkodilatation og inflammation.) NO produceres af en familie af nitrogenoxidsyntase (NOS) isoformer i en reaktion, der omdanner L-arginin til L-citrullin. NO-metabolitter in vivo omfatter nitrit (NO2) og nitrat (NO3). Plasma NO2/NO3-koncentrationer er blevet brugt i vid udstrækning som en markør for NOS-aktivitet og NO-radikalproduktion. Undersøgelser har vist, at diætindtag af nitrat, østrogen, atmosfærisk forurening og tung træning kan påvirke NO2/NO3-niveauer i blodet. NO kan også påvises i udåndingsluften. NO-niveauer varierer med sygdom og reagerer i nogle tilfælde (f.eks. astma) på behandling (f.eks. steroid).

Denne pilotundersøgelse er designet til at bestemme, hvorvidt diætindtag påvirker udåndede NO-niveauer eller ej. For at bruge plasmametabolitmålinger til at overvåge NOS-aktivitet, skal forsøgspersonerne overholde en streng lav NO2/NO3-diæt før og under undersøgelsen, hvor målinger af udåndet NO kan udføres hurtigt og nemt i en indlæggelse. Forsøgspersoner vil blive undersøgt som indlagte patienter, der indtager standardiseret høj- og lavnitrit/nitrat-diæt (NO2/NO3) hver i en periode på tre dage. Da L-arginin er et NOS-substrat og kan påvirke dannelsen af ​​NO, vil diæter også blive overvåget ved proteinindtagelse. Blodprøver vil blive indsamlet fire gange i løbet af undersøgelsen, før og efter diæt for hver diæt, til kvantificering af NO2/NO3-koncentration. Udåndet NO vil blive målt dagligt. Derudover kan blodtryk, lungefunktionstestning og blodplasmaniveauer af L-arginin, cyklisk guanosinmonofosfat (cGMP) og S-thiolation overvåges. Resultaterne af denne undersøgelse skulle give os mulighed for at bestemme den mest effektive metode til overvågning af NOS-aktivitet og potentielt identificere aktiviteter, der er ansvarlige for at opretholde nitrogenoxidniveauer.