단백질 함량이 다른 다양한 체중 감량 다이어트 비교

체중 조절에 대한 대중의 인식과 노력이 높아졌음에도 불구하고 전 세계적으로 그리고 싱가포르에서 비만의 유병률은 계속해서 증가하고 있습니다. 당뇨병, 고혈압, 심혈관 질환을 포함한 만성 대사 질환과의 연관성은 비만이 공중 보건에 미치는 심각한 영향을 나타냅니다. 그러나 최적의 체중 감량 방법과 장기간 유지에 대한 과학적 합의는 아직 없습니다. Atkins 다이어트는 1990년대 후반에 도입되었으며 이후 체중 감량을 위해 고단백 다이어트를 사용하는 인기를 불러일으켰습니다. 과학적 증거에 따르면 적어도 단기적으로는 고단백 식단이 기존의 저지방 고탄수화물 식단보다 더 큰 체중 감량 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 더 중요한 것은 고단백 식단이 체중 감량 중에 손실되는 제지방 조직의 양을 줄이고 기존 식단보다 더 큰 범위에서 체중 감량을 유지하는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다. 그러나 고단백 식단은 TG 및 HDL-콜레스테롤 수치를 개선하지만 에스테롤을 높이는 것으로도 알려져 있습니다. 이것은 동물성 단백질이 풍부한 식품에 수반되는 포화 지방의 양이 많기 때문일 수 있습니다. 또한 고단백 식단은 골밀도를 낮추고 신장 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 고단백 식단은 또한 기존의 저지방 고탄수화물 식품보다 더 비싸며 이는 장기적인 준수를 위해 중요한 고려 사항입니다.

분지쇄 아미노산(BCAA:류신, 이소류신 및 발린)을 함유한 보충제는 근육 빌더 및 운동 커뮤니티에서 일반적으로 사용됩니다. BCAA는 단백질 합성을 자극하고 근육량을 보존하는 것으로 나타났습니다. 몇몇 연구에서 체중 감량을 위해 저단백질 식이와 함께 BCAA 보충을 조사하고 다른 필수 아미노산의 고갈을 발견했지만, 저칼로리 저칼로리 식이를 통한 BCAA 보충이 에너지 제한 비만 환자의 체중 감소 동안 제지방량 보존에 미치는 영향은 다음과 같습니다. 우리가 아는 한 조사되지 않았습니다. 또한 BCAA가 풍부한 고단백(동물성) 식단을 섭취하는 것과 비교할 때, BCAA 보충제를 섭취하는 것은 고단백 식품이 건강에 미치는 악영향 없이 비슷한 양의 BCAA를 얻을 수 있는 훨씬 더 편리하고 저렴한 방법입니다. 몸에 짐.

이 연구에서 연구자들은 주로 과체중/비만 피험자를 대상으로 BCAA가 보충된(보통 단백질) 저칼로리 식단(BCAA)이 표준(중간 단백질) 저칼로리 식단(CT)과 비교할 때 제지방이 증가하는지 여부를 조사하는 것을 목표로 합니다. 보존, 휴식 및식이 요법으로 인한 에너지 소비 및 개선 된 인슐린 민감성. 조사관은 또한 BCAA가 보충된 식이와 고단백 저칼로리 식이(HP) 간의 제지방량 보존 및 인슐린 감수성 변화에 미치는 영향을 조사할 것입니다. 두 번째 목적으로 연구자들은 BCAA가 보충된 식단이 골밀도와 신장 기능에 부정적인 영향을 덜 줌으로써 고단백 식단에 이점을 더했는지 여부를 조사하기 위해 연구에 힘을 실어주었습니다.

또한 조사관은 참가자가 체중 감량 및 유지 관리 전략으로 다이어트 대 보충제에 대한 순응도를 결정할 것입니다. 이 연구 결과는 저칼로리 식단에서 BCAA 보충에 대한 새로운 통찰력을 제공할 것입니다. 이 연구가 성공하면 저칼로리 식단에 대한 BCAA 보충은 고단백 부하의 잠재적인 건강 위험(예: 골밀도 감소 및 신장 기능에 해로운 영향.

조사관이 조사를 제안하는 세 가지 주요 가설이 있습니다.

가설 1: BCAA가 보충된 저칼로리 식단(BCAA)은 표준(중간 단백질) 저칼로리 식단(CT)과 비교하여 체중 감량 중에 더 많은 근육량 보존으로 이어질 것입니다.

저지방, 고탄수화물 식이에서 고단백, 저탄수화물 식이를 포함하여 다양한 식이 구성의 식이가 체중 감량을 위한 최적의 다량 영양소 조성을 찾기 위해 테스트되었습니다. 고단백 식단은 더 큰 초기 체중 감량을 시작할 수 있는 능력 때문에 매우 선호되었습니다. 그러나 최근 연구의 누적 데이터에 따르면 고단백 식단과 다른 전통적인(보통 저지방, 고탄수화물) 에너지 제한 식단 간의 체중 감소량은 장기간(16주에서 1년)에 큰 차이가 없는 것으로 나타났습니다. . 식단 구성보다는 총 에너지 섭취가 장기적인 체중 감소의 가장 중요한 결정 요인인 것으로 보입니다.

그러나 고단백 식단의 가장 큰 이점은 에너지 섭취와 관계없이 성인 비만 환자의 체중 감소 동안 고탄수화물 식단에 비해 더 많은 근육량을 유지하는 신체 구성에 유리한 영향을 미친다는 것입니다. 최근의 메타 분석에 따르면 고단백 식단(단백질 > 1.05g/kg 체중)은 저단백 섭취 식단에 비해 최대 1.21kg의 추가 무지방 체중 유지와 관련이 있습니다. 제지방량 또는 무지방 질량은 기초(휴식) 에너지 소비의 주요 결정 요인입니다. 그것의 더 큰 보존은 체중 감소로 인한 에너지 소비 감소를 감소시킬 것이며, 이는 두 가지 중요한 의미를 가질 수 있습니다. 첫째, 체중 감량 중 기초 에너지 소비가 높을수록 같은 양의 칼로리를 섭취하더라도 더 많은 체중 감량을 할 수 있습니다. 둘째, 체중 감량이 끝날 때 보존된 제지방량은 체중 감량의 유지 단계, 즉 체중 유지의 성공 동안 체중 회복을 완화할 수 있습니다.

류신, 이소류신, 발린과 같은 분지쇄 아미노산은 단백질 합성을 위한 기질이며 단백질 대사를 조절하는 강력한 영양소입니다. 류신 또는 류신이 풍부한 단백질 공급원의 보충은 근육 단백질 소모를 특징으로 하는 상태에서 근육량을 늘리거나 단백질 손실을 방지하기 위해 제안되었습니다. 인간 연구에서 류신 또는 류신이 풍부한 단백질 공급원 보충제의 사용은 운동이 신체 구성에 미치는 영향을 최적화하기 위해 잘 조사되었습니다. 여러 연구에서 만성(평균 3개월) 류신이 풍부한 아미노산 보충의 영향을 조사했습니다. 건강한 노인의 경우 제지방량, 근력 및 신체 능력이 크게 향상되었습니다.

고단백 저칼로리 식단 중 제지방이 보존되는 이유가 BCAA 함량이 높기 때문인지 여부는 명확하지 않습니다. 2건의 연구에서 체중 감량을 위한 유청 단백질(BCAA가 풍부한)의 사용에 대해 조사했지만 순수 근육 손실이 적고 체중 감량이 강화된 이점이 BCAA 단독에 기인한 것인지 아니면 칼슘과 같은 다른 영양소의 농축에 기인한 것인지는 불확실했습니다. 및 유청 단백질 분획의 생리활성 펩타이드. 동물성 단백질(BCAA가 풍부한)이 식물성 단백질보다 에너지 소비, 체성분, 포만감 및 체지방 감소에 더 유익한지 여부도 명확하지 않습니다.

조사관이 아는 한, 에너지 제한 비만 환자의 체중 감량 동안 제지방량 보존에 대한 적당한 단백질 식이와 함께 BCAA 보충의 유익한 효과를 구체적으로 조사한 연구는 없습니다. 연구자들은 고단백 식단(문헌에 나와 있음)과 유사하게 BCAA가 보충된 저칼로리 식단이 체중 감량 중에 표준(중간 단백질) 저칼로리 식단보다 제지방을 더 많이 보존할 것이라고 가정합니다. 또한 연구자들은 BCAA가 보충된 저칼로리 식단과 고단백 저칼로리 식단 사이의 제지방량 보존에 미치는 영향을 조사하고자 합니다.

가설 2: BCAA가 보충된 저칼로리 식단(BCAA)으로 인슐린 감수성의 개선이 표준(중간 단백질) 저칼로리 식단(CT)보다 큽니다.

단백질의 인슐린 자극 효과는 특정 아미노산을 통해 매개되어 인슐린 작용과 포도당 대사의 강력한 조절자가 될 수 있습니다. 동물 모델에서 BCAA 보충은 글리코겐 합성 효소 활동과 관련된 메커니즘을 통해 포도당 내성을 개선하고 골격근에서 포도당 흡수를 자극하는 것으로 밝혀졌습니다. 에너지 제한과 체중 감소가 인슐린 감수성에 긍정적인 영향을 미치기는 하지만 식단 구성이 인슐린 감수성에 추가로 영향을 미치는지는 여전히 결정적이지 않습니다. 여러 연구에서 체중 감소와 관계없이 고단백 식이요법 후 대조군 식이요법에 비해 인슐린 감수성이 크게 개선된 반면 다른 연구에서는 그렇지 않았습니다. 골격근량은 인슐린 감수성의 주요 결정 요인이므로 연구자들은 근육량이 더 많이 보존되기 때문에 BCAA 식이요법이 CT 식이요법에 비해 인슐린 감수성이 더 크게 향상될 것이라고 가정합니다.

가설 3: BCAA 보충 식이요법(BCAA)은 고단백 식이요법(HP)보다 골밀도와 신장 기능에 덜 해로운 영향을 미치므로 더 나은(단기) 체중 유지 및 더 적은 체중 회복.

체중 감량을 유지하는 것은 체중 감량 과정보다 더 큰 도전이며 쉽게 달성되지 않을 수 있습니다. 연구에 따르면 체중 유지 식이 요법을 6개월에서 1년 사이에 한 후 대조군에 비해 고단백 그룹의 피험자에서 체중 회복이 훨씬 적었습니다. 이 연구에서는 연구 식품이 제공되며 체중 유지 단계에서 실제 자유 생활 상황을 반영하지 않을 수 있습니다. 고단백 식단을 장기적으로 달성하려면 비용이 많이 들 수 있으며 신중한 식사 계획이 필요합니다. 체중 유지 동안 에너지 균형에서 피험자가 체중 감량 다이어트와 동일한 다이어트 구성을 계속 유지할 수 있는 정도는 잘 조사되지 않았습니다. 저칼로리 다이어트에서 장기간 BCAA 보충의 효과도 완전히 조사되지 않았습니다. BCAA 보충이 체중 감량 단계에서 고단백 식이와 유사한 대사 개선을 유도할 수 있다면, 장기적으로 복용이 간편하고 순응도가 높아 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 연구에서 연구자들은 전체 연구(체중 감량 및 유지 단계) 동안 BCAA 보충제를 BCAA 그룹에 제공하고 HP 및 CT 그룹에 위약 보충제를 제공할 것을 제안했습니다.

그러나 연구 식품은 체중 감량 단계에서만 제공됩니다. 조사자들은 전반적으로 세 그룹 모두의 피험자에 대해 체중 유지 단계가 끝날 때 각각의 식이 구성을 준수하는 것보다 보충제를 준수하는 것이 더 나을 것이라고 추측합니다. 연구자들은 HP 및 BCAA 식이요법을 하는 피험자가 CT 그룹보다 초기 체중 유지 단계에서(제지방량이 더 많기 때문에) 체중 회복이 적지만 BCAA 그룹은 체중 유지 단계가 끝날 때 체중 회복이 가장 적을 것이라고 가정합니다. 더 나은 규정 준수로 인해.

고단백 식단의 안전성에 대한 우려가 제기되었습니다. 연구에 따르면 단백질 섭취 증가는 신장 칼슘 배설 증가, 칼슘 균형 저하, 뼈 재흡수와 관련이 있으며 과여과를 유발합니다. 동시에 골량의 감소는 종종 칼로리 제한으로 인한 체중 감소를 동반하는 것으로 알려져 있습니다. 고단백 식단이 골밀도와 신장 기능에 해로운 영향을 미치는지는 아직 결론이 나지 않았습니다. 이 연구에서 연구자들은 BCAA가 보충된 식단이 고단백 식단보다 골밀도와 신장 기능에 덜 해로운 영향을 미칠 것이라는 가설을 세웠습니다.

기타 이차 가설:

세 가지 식이 중재는 염증 지표를 포함한 심혈관 대사 결과의 지표에 상당한 차이를 가져올 수 있습니다.

시간 경과에 따른 휴식/기초 대사율 변화 및 식이 유발 열 발생은 세 그룹 간에 다를 수 있습니다.

16주에 체중이 감소한 피험자의 휴식기 기초 대사율 변화는 24주에 체중 증가/반등을 예측합니다.