마르세유 북부지역 식생활의 사회적 격차를 줄이기 위한 중재적 연구 (Opticourses)

프로젝트의 수요 부분은 약 10명의 참가자가 참여하는 5개의 2시간 워크숍으로 구성된 개입 세션을 기반으로 합니다. 워크숍은 사람들의 실제 구매, 특히 현금영수증을 기반으로 했습니다. 다섯 세션 동안 영수증은 개입 도구로 사용되었습니다. 참가자와 연구원은 모두 가져온 영수증에 대해 토론하고 식품 구매 행동에 대한 아이디어와 경험을 교환했습니다.

• 첫 번째 워크샵: Opticourses 개입 프레젠테이션, 식료품 쇼핑 전략에 대한 토론, 영수증 수집 및 주석을 위한 프로토콜 설명, 영양 지식에 대한 두 가지 퀴즈, 카탈로그에서 음식 쇼핑 연습;
• 두 번째 워크샵: 영수증 수집에 대한 토론 및 어려움에 처한 참가자를 위한 도움, 푸드 그룹 교육;
• 3차 워크숍: 참가자 각자의 영수증 배송까지 가격 교육을 위해 영양가 높은 음식을 제공합니다.
• 네 번째 워크샵: 영수증 분석을 기반으로 한 식품 구매의 영양적 품질에 대한 개별 수익, 추가 비용 없이 식품 구매의 영양적 품질을 개선하기 위한 개인 목표, 할인 식품 표현에 대한 토론, 영양 지식에 대한 두 가지 퀴즈, 식품 쇼핑 연습 카탈로그에;
• 다섯 번째 워크숍: 참가자들과 함께 Opticourses 개입 평가, 식료품 쇼핑에 관한 행동 수정에 대한 토론.

프로젝트의 공급 부분은 소셜 마케팅을 통해 공급에 영향을 미치는 것을 목표로 합니다. 연구팀은 식량 공급에 영향을 미치기 위해 북부 지역에 있는 두 개의 "할인" 상점(DIA 소매점)에 개입합니다. 소셜 마케팅 전문 에이전시 링크업과 협업하여 NQP 비율 좋은 식품 홍보 캠페인을 시작했습니다(2014년 1월~6월). 이 공중 보건 캠페인은 좋은 NQP 식품을 눈에 잘 띄고 이용 가능하며 매력적으로 만드는 것을 목표로 합니다. 6개월 동안 매장에서 NQP 비율이 좋은 모든 식품(연구팀이 식별)을 선반 앞에 놓습니다. 소비자는 "영양가 있고 저렴하며 TOP"이라는 문구와 함께 "EAT TOP" 로고 덕분에 이러한 제품을 쉽게 알아볼 수 있습니다. 좋은 NQP 식품은 모든 사람이 간단하고 쉽게 접근할 수 있는 전단지와 조리법의 지원으로 제공됩니다. 또한 이달의 스타푸드를 중심으로 곤돌라 맨 앞에 배치하고 매장 내 전시도 계획하고 있다. 처음 두 달 동안 생선과 통조림 식품이 가장 중요합니다. 소비자는 제공되는 전단지에서 다음을 찾을 수 있습니다: 영양 정보, 요리를 위한 요령, 좋은 NQP 식품(정어리 릴레트, 참치 파테 등)을 결합한 간단하고 저렴한 레시피(1인당 1유로 미만) 및 상점에서 좋은 NQP 식품을 구할 수 있습니다.