항산화 성분이 풍부한 감자 칩의 포도당 반응
2016년 10월 5일 업데이트: Richard Mattes, Purdue University
시범 인간 연구에서 제품의 식후 위 배출 및 포도당 방출에 대한 감자 파이토케미칼의 영향을 평가합니다.
연구 개요
상세 설명
Caco-2 장 세포 모델과 효소 분석을 사용하여 얻은 전임상 데이터는 페놀이 풍부한 감자 추출물이 장내 포도당 수송을 감소시킨다는 것을 시사합니다.
목표는 이러한 효과가 생체 내 상황으로 확장되는지 여부를 결정하는 것입니다.
구체적으로, 페놀 함량이 낮은 흰색 감자와 비교하여 페놀 함량이 풍부한 착색 감자를 섭취한 후 혈당 반응을 측정합니다.
위 배출도 측정하여 그 효과가 실제로 위 배출 속도가 아닌 탄수화물 소화 속도와 장내 포도당 수송에 기인한다는 것을 보여줍니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
11
단계
- 해당 없음
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- BMI 18-25 비흡연자
제외 기준:
- BMI 18-25 이외의 흡연자 이전 위장병 또는 기타 질병
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초_과학
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 퍼플 마제스티 포테이토칩
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퍼플 마제스티 포테이토칩
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실험적: 마운틴로즈 감자칩
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마운틴로즈 감자칩
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실험적: 흰 감자 칩
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흰 감자 칩
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실험적: 호두 까는 기구
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호두 까는 기구
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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혈당
기간: 최대 2시간
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10분, 20분, 30분, 60분, 120분에 손가락으로 채혈
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최대 2시간
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위 배출
기간: 최대 4시간
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호흡 수소 농도는 4시간 동안 15분마다 측정됩니다.
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최대 4시간
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2016년 1월 1일
기본 완료 (실제)
2016년 2월 1일
연구 완료 (실제)
2016년 6월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2016년 10월 4일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2016년 10월 5일
처음 게시됨 (추정)
2016년 10월 6일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2016년 10월 6일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2016년 10월 5일
마지막으로 확인됨
2016년 10월 1일
추가 정보
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