고지방 식사로 인한 내피 기능 장애 및 심장 대사 장애에 대한 붉은 비트 주스의 ​​효과

노화 외에도 식단과 영양을 포함한 수많은 요인이 심혈관 질환(CVD) 발병 위험을 증가시킵니다. 고지방 식사 섭취는 식후 혈관 내피 기능 장애 및 기타 심장 대사 장애(예: 이상지질혈증 및 고혈당증)은 정상 체중 개인에서 발생하며 과체중/비만 개인에서 악화됩니다. 이러한 식후 반응은 주로 전 염증 및 산화 촉진 경로의 활성화로 인한 것 같습니다. 하루 중 많은 시간을 식후 상태로 보낸다는 점을 감안할 때 이는 과체중/비만 노인의 심혈관 건강을 더욱 악화시킬 수 있습니다. 이러한 반응을 약화시키는 개입이 필요합니다. 붉은 비트 뿌리(Beta vulgaris L.)는 질산염, 플라보노이드, 페놀산, 베타레인, 카로티노이드 및 아스코르브산을 포함한 생체 활성 화합물의 훌륭한 공급원입니다. 이러한 생리활성 화합물과 그 대사산물은 항산화, 항염증 및 심혈관 보호 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 효과, 특히 심혈관 보호 효과는 주로 장타액 질산염-아질산염-산화질소 경로를 통해 혈관 내피와 독립적인 산화질소로 전환되기 때문에 질산염 함량이 높기 때문입니다. 그러나 붉은 비트 주스에는 잠재적으로 유익한 여러 가지 생체 활성 화합물이 포함되어 있으며 이러한 화합물이 이러한 효과를 발휘하는 데 독립적으로, 부가적으로 또는 상승적으로 작용하는지 여부를 결정하기 위한 연구는 거의 없습니다. 붉은 비트 주스 소비와 인간 건강의 광범위한 영역에서 이전에 수행된 연구 결과를 고려할 때 다음과 같이 제안할 수 있습니다. 과장된 반응으로; 2) 붉은 비트의 만성 섭취는 이러한 과장된 반응에 기여하는 근본적인 요인을 개선할 수 있습니다. 따라서 이 프로젝트의 목표는 다음과 같습니다. 1) 식후 혈관 내피 기능 장애 및 고지방 식사에 대한 불리한 심장 대사 반응을 약화시키는 생리 활성 성분과 비교하여 급성 및 만성 전체 적 비트 뿌리 주스 소비의 효능을 조사합니다. 2) 책임이 있는 기본 메커니즘에 대한 통찰력을 얻습니다.