곤충 단백질과 근육 단백질 신호

배경:

근감소증은 근육 손실과 근력 감소를 특징으로 하는 노인 인구에서 매우 널리 퍼진 증후군입니다. 이것은 신체 기능의 상실, 삶의 질 및 웰빙 감소, 조기 사망 위험 증가로 이어집니다. 연구에 따르면 단백질 섭취와 신체 활동 모두 노화 중 근육량 손실을 감소시켜 근감소증의 유병률을 줄이고 질병의 결과를 감소시킬 수 있는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 보다 지속 가능한 양질의 단백질 공급원이 근육 단백질 합성을 증가시켜 근감소증을 예방할 수 있는지 조사할 것입니다.

목표:

이 프로젝트의 목적은 곤충 단백질이 근육 단백질 합성 자극에 미치는 영향을 조사하는 것입니다. 단백질의 효과는 근육량과 근력의 손실을 예방하는 관점에서 단독으로 그리고 운동과 함께 연구될 것입니다. 곤충 단백질의 잠재력은 이 경우 완두콩 단백질과 같은 다른 대체 식물 기반 단백질 공급원과 비교하여 설명될 것입니다. 또한 유청 단백질은 근육 손실에 대항하는 가장 확립된 식이 단백질 공급원으로 간주될 수 있으므로 양성 대조군으로 포함될 것입니다.

방법:

젊은(18-30세) 건강한 남성(n=60)을 무작위로 3개 그룹으로 나누어 곤충 단백질, 완두콩 단백질 또는 유청 단백질을 섭취하게 했습니다. 소변은 실험 24시간 전에 수집하고 혈액 샘플과 근육 생검은 연구 시작 시 수집합니다. 피험자는 할당된 단백질 볼루스를 섭취한 후 한쪽 다리 운동(무릎 신전, 10회 반복 5세트, 최대 10회 반복)을 수행하도록 지시받습니다. 다음 시간에 소변과 혈액 샘플을 수집하고 단백질 섭취 후 3시간에 운동한 다리와 운동하지 않은 다리 모두에서 근육 생검을 1회 채취합니다. 메신저 RNA(mRNA) 및 근육의 mTORC 경로와 관련된 단백질의 발현을 qPCR 및 웨스턴 블로팅으로 조사합니다. 또한 대사체학 분석을 통해 소변, 혈장 및 근육 조직의 대사산물을 조사합니다.